BUSTI TRE LATTI LARI GEMÜSE-LAB-KÄSE 2,5 KG CA.

Dies ist ein ganz besonderer Käse, der zu gleichen Teilen aus Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch hergestellt wird. Nach einer ersten Reifung in den Zellen der Molkerei wird er in eine natürliche Umgebung transportiert, in eine Tuffsteinhöhle aus dem achtzehnten Jahrhundert in Lari, einer Stadt in der Provinz Pisa, wo er für eine zweite Reifung mindestens 90 Tage lang bleibt. Das Produkt wird am Ende der Reifung an der Oberfläche mit Holzkohle behandelt, wodurch Sie eine charakteristische schwarze Kruste erhalten.