

VIANDER LE MARINATION MAREMMA RUSTICA MEDITERRANEA SQUEEZER ML.1000
Kräuter und Gewürze, die die typischen Düfte der mediterranen Macchia wiederherstellen. Rosmarin, Petersilie, Oregano, Majoran, Thymian machen es perfekt sowohl zu wichtigen Braten als auch zu weißem Fleisch (Huhn und Pute).
Es kommt auch am besten in Kombination mit farbigen Broten zum Einsatz, um Gratins zu kreieren.
Mischungen auf Basis von Hackfleisch, als Geschmacksverstärker in der Marinade: 15/20 g FÜR 1 kg Teig.
Für in Stücke oder Streifen geschnittenes Fleisch 50/70 g pro 1 kg Fleisch.
Zum Marinieren und Aromatisieren ganzer Stücke 50 g pro 1 kg Fleisch.
Zum Würzen und Aromatisieren der Panade 100 g für 1 kg Brot.
Es wird empfohlen, mindestens 6/8 Stunden vor der Präsentation auf der Theke zu marinieren.
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