VEUVE CLICQUOT SAINT PETERSBOURG CHAMPAGNER 75 CL

Diese große Reserve ist eine Hommage an die Initiative von Madame Clicquot (Witwe Ponsardin), die weiterhin ihre große Intuition für das Geschäft bestätigte und sich der Kontinentalblockade stellte, die Europa zu dieser Zeit lahmlegte, und es 1814 schaffte, St. Petersburg ihren Champagner zu schicken. Der Erfolg war so verheerend, dass der russische Adel begann, es als das Nonplusultra der Getränke zu betrachten. In der Assemblage überwiegt der Pinot Noir, der ihm seinen starken Charakter verleiht, während ihm Chardonnay und Pinot Meunier in geringeren Anteilen Eleganz und Weichheit verleihen. Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sehr feine Bläschen, die das Glas hinaufsteigen. Geruch, der Noten von reifen und getrockneten Früchten, Briochebrot, knusprigen Mandeln und süßen Gewürzen bietet. Runder Gaumen, perfekt ausbalanciert zwischen Weichheit, Säure und Geschmack. Persistenz auf gerösteten Renditen. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er perfekt zu Schalentieren und Fischgerichten, gefüllten Nudeln und Gemüsequiches; auch mit Weichkäse und blumiger Rinde zu probieren.