MASTRI BIRRAI UMBRIA DOUBLE MALT BEER BLONDE 68 CL 75

Unfiltriertes und unpasteurisiertes Double Malt Beer, in der Flasche fermentiert, hergestellt in Italien mit der Methode der oberen Gärung.

Das unfiltrierte Blonde Double Malt Beer des umbrischen Mastri Birrai ist ein reines Gerstenmalzbier, inspiriert von der Tradition des Strong Ale.

Der visuelle Aspekt zeichnet sich durch eine intensive gelbe Farbe aus, die natürlich verschleiert ist, mit honigfarbenen Reflexen und einem weißen und anhaltenden Schaum.

Die frischen und kräuterigen Noten des Aromahopfens heben sich deutlich ab. Die Verwendung von Spezialmalzen in diesem Rezept verleiht ihm seine malzige und honigartige Note.

Bei der Verkostung finden sich die intensiven Noten von Gerstenmalz und Karamell wieder, die durch die Bitterkeit des Hopfens und Noten von reifen Früchten aufgrund der verwendeten hochgärenden Hefen ausgeglichen werden.

Der Abgang ist anhaltend und komplex. Er passt gut zu gereiftem Käse, gereiftem oder geräuchertem Wurstwaren, würzigen oder aromatischen Gerichten.

Die Obergärungsmethode und die Nichtfiltration können ein natürliches Sediment am Boden der Flasche erzeugen.