CALLIPO COLATURA DI SARDELLEN 100 ML

Sardellensauce aus dem Mittelmeer mit Tropfenfangkappe. Während der Press- und Reifungsphase der gesalzenen Sardellen wird die an der Oberfläche austretende Flüssigkeit nach und nach abgezogen und einem natürlichen Konzentrationsprozess unterzogen. Das Endergebnis ist ein bernsteinfarbenes Produkt mit einem starken, vollmundigen Geschmack, der das Aroma des Rohmaterials, der gesalzenen Sardellen, intakt bewahrt. Colatura wird im Allgemeinen als Sauce zu anderen Gerichten verwendet. Das typische und bekannteste Gericht sind Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chilipfeffer, gewürzt mit Sardellensauce, aber es passt perfekt zu allen Gerichten mit Meeresfrüchten, wobei der Zusatz von Salz vermieden wird. Es kann auch auf sautiertem Gemüse verwendet werden, um Tomaten, Eier und Oliven zu würzen. Glasflasche 100ml