BERLUCCHI 61 ROSE 'FRANCIACORTA MAGNUM LT.1,5

BERLUCCHI 61 ROSE 'FRANCIACORTA

Rosè 61 Berlucchi wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die zu 60% in der Mischung enthalten sind, denen Chardonnay-Trauben zu 40% hinzugefügt werden.

Alle Trauben stammen aus den verschiedenen Gemeinden der Franciacorta und sind teilweise im Besitz und teilweise unter der direkten Kontrolle der Berlucchi-Techniker.

Der Ertrag im Weinberg variiert zwischen 80 und 100 Doppelzentner Trauben pro Hektar Land, bei einem Mostertrag von 55%. Die Weinbereitung sieht ein sanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung der Moste vor.

Bei der alkoholischen Gärung in Stahltanks wird der Pinot Noir mit den Roséschalen für eine Nacht mazeriert, damit diese die sortentypische Farbe und Aromen verleihen.

Die Reifung der Cuvée entfaltet sich im Frühjahr nach der Ernte vollständig.

Der Wein wird dann mit Tirage-Sirup mit 24 Gramm pro Liter ausgewähltem Zucker und Hefen abgefüllt. Schließlich die Verfeinerung, die mindestens 24 Monate lang in Kontakt mit den Hefen stattfindet, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren.

1,5 LITER MAGNUM FLASCHE

KARTONVERPACKUNG