SCHLOSS GUSSAGO FRANCIACORTA NOBLENOIR CL.75

Es stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir-Trauben, die in unseren pedo-hügeligen Weinbergen mit lehmigen Kalksteinböden angebaut werden. Die Sorgfalt auf dem Feld, die manuelle Ernte und eine genaue

Die Weinbereitung bewahrt alle qualitativen Besonderheiten von der Traube bis zum Grundwein, gefolgt von der Flaschenabfüllung für die zweite Gärung mit einer langen Verfeinerung in Kontakt mit den Hefen

ca. 24 Monate bei kontrollierter Temperatur und fern von Lichtquellen.

Die besondere Konformation unserer Flasche ermöglicht eine optimale Verfeinerung zwischen Hefe und Wein.

Ausgestattet mit BIOLOGISCHER Zertifizierung

Mit ausschließlich biologischen Techniken, Anbau ohne Verwendung synthetischer Moleküle, sondern nur mit Substanzen natürlichen Ursprungs. Keine mineralischen Düngemittel, sondern bei Bedarf nur organischen Kompost,

liefert organische Substanz, kein Jäten, sondern mechanische Bearbeitung unter der Reihe, teurer aber bodenschonender, keine synthetischen Antischimmel sondern nur Kupfer und Schwefel,

in kontrollierter und stetig verringerter Dosierung.

GESCHMACK : KOMPLEX UND KRAFTVOLL, ERÖFFNET SICH MIT ZARTEN FRUCHTIGEN, FRISCHEN UND MINERALISCHEN ANMERKUNGEN, DIE SICH MIT AKAZIENHONIG UND GETROCKNETEN FRÜCHTEN ENTWICKELN.

FARBE Weißgold mit leichten strohgelben Reflexen, brillant und kristallin. Weicher und cremiger Schaum von großer Beständigkeit. Subtile, elegante und kontinuierliche Perlage.

PARFUME Pinot Noir findet sich in seiner maximalen Ausdrucksform wieder. Gute Struktur und cremige Fülle mit einem frischen und anhaltenden Abgang.

PAARUNG Ideal für die ganze Mahlzeit, begleitet einige typische Gerichte der Franciacorta und bereichert Gerichte auf Reisbasis, Pasta, weißes Fleisch, Fisch, frischen und mittelreifen Käse.