GRANA PADANO MONTANARI ÜBER 1 KG

Es ist der meistverkaufte DOP-Hartkäse der Welt, der in den Tälern der unteren Lombardei nördlich des Po hergestellt wird. Die Milch, die aus zwei täglichen Melkvorgängen stammt, wird teilweise durch Oberflächenbehandlung abgeschöpft. Das Gewicht der Räder variiert zwischen 34 und 38 kg und ihre Reifung kann zwischen 9 Monaten - für die Kennzeichnung erforderliche Mindestreifung - und über 20 Monaten variieren.