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Beschreibung
TANDOI WEICHWEIZENMEHL 0 FÜR PIZZA KG 25
Mehl, das aus einer Mischung ausgewählter in- und ausländischer feiner Weichkörner gewonnen wird.
Die besonderen Eigenschaften dieses Mehls sind für die Herstellung von Pizzen geeignet.
Es kann für direkte Teige mit 12-18 Stunden Aufgehen verwendet werden.
Es toleriert weitgehend die Anwendung von Retarder-Säuerungsmitteln für die Herstellung von Pizzen mit den richtigen Teigreifungszeiten.
Erhältlich in 25 kg Säcken.
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