ZEITGENÖSSISCHE MIX MEHLMANSCHETTEN KG. 25

Die Mischung der verwendeten weichen Körner, die langsame Verarbeitung und die Zugabe eines natürlichen Sauerteigs ermöglichen ein leichtes Produkt, das besonders alveolar und bekömmlich ist.

All dies mit einem direkten Aufgehen (6/8 Stunden) bei Raumtemperatur.

Geeignet zum Garen im Elektroofen, speziell für den Holzofen; Empfohlen werden mittlere / hohe Gartemperaturen (360°C / 380°C).

Stärkepunkte:

- Auswahl an extra weichen Körnern;

- Langsames und feines Mahlen;

- Säureteigpulver: ein natürlicher Verbesserer für bekömmlicheren Teig;

- Extrem einfache Herstellung des Produkts, ohne dass komplexe und anspruchsvollere Verarbeitungstechniken verwendet werden müssen;

- Überraschender Endeffekt: maximale Öffnung des Gesimses, maximaler Schmelz am Gaumen.

PACKUNG VON 25KG