Mehl

Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Bildung von Teigen mit ausgezeichneter Hydratation, leicht, mit perfektem Sauerteig und erfüllen die Bedürfnisse der besten Pizzabäckermeister. Ideal für die klassische neapolitanische Pizza.

Mehl mit Hanf Polselli kg 5

Vollkorn-Polselli-Mehl kg 25

Reisstärke zum Andicken von Cremes, Soßen und Cremes; Ideal für Süßes und Herzhaftes

Der Vorteil dieses Mehls besteht darin, dass es nur aus italienischem Weichweizen hergestellt wird.

Dieses Mehl eignet sich perfekt für die Herstellung von Teigen, die in kurzer Zeit zum Ausrollen und Backen bereit sein müssen.

Auswahl an Weichweizenmehl für Pizza

100% weißes Maismehl Glutenfrei, Konservierungsstoffe, künstliche Farb- und Geschmacksstoffe

Typ 1 Weichweizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen.

Nachgemahlen aus Hartweizen

Rapé Kokosmehl

Das modernste Mehl für eine moderne Pizza