REGGIANO MONTANARI 18 MONATE VAKUUM 1 KG

Parmigiano Reggiano bedarf keiner Einführung und wird in der typischen Gegend hergestellt, zu der die Provinzen Reggio Emilia, Modena, Bologna links vom Reno und Mantua rechts vom Po gehören. Die Verbindung zwischen Montanari & Gruzza und unserem geliebten Käse ist so stark genug, um sich vertraut zu machen. Eine in der Zeit verlorene Liebe. Die Milch wird von Kühen produziert, die nach strengen Regeln gefüttert werden, die die Verwendung von lokalem Futter und Gemüsefutter erfordern, wobei jegliches Silierfutter und alle Lebensmittel tierischen Ursprungs verboten sind. Die Milch wird innerhalb von zwei Stunden nach dem Melken zur Molkerei transportiert. Es wird roh ohne Zusatzstoffe und Wärmebehandlungen verwendet. Für ein Kilogramm Parmigiano Reggiano benötigen Sie 16 Liter Milch.