DE CECCO TROFIE N.188 GR.500

Trofie sind eine der beliebtesten Nudelformen der ligurischen Küche und verdanken ihren Namen dem Wort „strofissià“,

Wort im genuesischen Dialekt, das "reiben" bedeutet - für die reibende Bewegung der Hände, die nachgibt

Diese Pasta hat ihre besonderen konischen Enden und ihre verdrehte Form.

Die ungewöhnliche Spirale des Körpers und die Bronzezeichnung ermöglichen es dem Trofie, jede Soße oder Würze für maximalen Geschmack einzufangen und zu verbessern.

Das traditionelle Rezept kombiniert Nudeln mit genuesischem Pesto. Eine alternative Version, die auch für verwendet wird

andere Arten von Nudeln mit Pesto, beinhaltet das Kochen mit Kartoffeln und grünen Bohnen.

Ein weiteres sehr beliebtes Rezept, vor allem in Süditalien, bietet Pesto aus Pistazien und Speck (geräucherter Schinken).

Erhältlich in Packungen mit 500 gr.

Kochzeit 11 Minuten / Al dente 9 Minuten