

Entdecken Sie die authentische Qualität italienischer Pasta mit Divella Lumache 50 Gr. Dieses Multipack enthält 24 Packungen Schnecken à 500 Gramm, perfekt für Restaurants, große Familien oder besondere Anlässe. Mit ihrer einzigartigen Form halten Divella-Schnecken Saucen perfekt und bieten ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis. Die in Italien aus ausgewähltem Hartweizen hergestellten Divella-Nudeln garantieren einen authentischen Geschmack und eine perfekte Konsistenz.
Schnecken mit Safran und geräuchertem Speck
Zutaten für 4 Personen: 400 g Schnecken, 150 g geräucherter Speck am Stück, 200 g Kochsahne , 50 g geriebener Parmesan , 1 Glas Fleischbrühe , 2 Päckchen Safran , Salz , Pfeffer .
Vorbereitung:
Für die Nudeln das Wasser zum Kochen bringen.
Schneiden Sie 4 dünne Scheiben Speck ab und schneiden Sie den Rest dann in Würfel.
Die Speckscheiben 5 Minuten rösten und auf Küchenpapier beiseite legen. Anschließend den gewürfelten Speck in derselben Pfanne 7/8 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Kochen Sie die Nudeln.
In einem großen Topf die Sahne mit der Brühe und dem Safran etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie etwas eindickt.
Wenn die Nudeln gar sind, diese mit der Soße in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze den gewürfelten Speck dazugeben und gut vermischen, die Hitze ausschalten und den Parmesan dazugeben und gut verrühren.
Mit gerösteten Speckscheiben und einer Prise Pfeffer dekoriert servieren.
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