Serre Treser Prosecco Valdobbiadene DOCG 75 cl

Das Aussehen ist blass strohgelb mit grünlichen Reflexen mit brillantem Schaum und feiner und anhaltender Perlage. Mit frischer Fruchtigkeit und exotischen Noten von Ananas und Banane identifiziert er voll und ganz den echten Prosecco. Überzeugend und trocken am Gaumen, schlank und knackig am Gaumen lädt er zum Anstoßen ein. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber gerne zu einem raffinierten Mittagessen serviert werden, insbesondere zu Fischgerichten. Technische Daten Alkohol 11 % v/v; Zucker 12 g/l; Druck 5 bar bei 20° C. Gebrauchstemperatur 8-10° C, vorsichtig entkorken. Ausgewählte 100% Glera-Trauben. Anbaugebiet Steile Combai-Weinberge. Eigenschaften der Weinberge Klassische unebene Weinberge des Prosecco-Gebiets, die sich vollständig an den Südhängen der Hügel befinden. Das Anbausystem ist das charakteristische Doppel invertiert. Boden Weich, gut strukturiert, lehmig mit vorhandenem Skelett, gut ausgestattet mit organischer Substanz mit neutral-alkalischem pH-Wert. Ernte Letzte zehn Tage im September. Weinbereitung Klassische Weißweinbereitung mit reduktiver Technik, Gärung auf sauberem Most bei einer Temperatur von 19-21° C mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung erfolgt in einem Autoklaven nach der kurzen Charmat-Methode. 75-cl-Glasflasche