SALUMIFICIO SANO IL MITO SCHINKEN MIT NATIONALKNOCHEN 11 KG. UM

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Mito ist ein Schinken, der aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch einheimischer Schweine mit einem Lebendgewicht von mindestens 160 kg hergestellt wird. Es ist ein Produkt mit einem äußerst delikaten Geschmack: eine Delikatesse, die durch eine geschickt begrenzte anfängliche Salzung entsteht. Mindestreife 14 Monate.

Artikel-Nr. 1824020 Kategorie Roher Schinken Marke SALUMIFICIO SANO

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Beschreibung

Salumificio Sano Prosciutto Crudo Il Mito – Mit Knochen

Nach der Tradition gewürzt

Mito ist ein Schinken, der aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch nationaler Schweine mit einem Lebendgewicht von mindestens 160 kg stammt. Es ist ein Produkt mit einem äußerst delikaten Geschmack: eine Delikatesse, die durch eine geschickt begrenzte anfängliche Salzung entsteht. Anschließend reift Mito über 14 Monate lang in einer idealen Umgebung und wird anschließend einer letzten Verfeinerungsphase unterzogen, bei der die besonderen mikroklimatischen Eigenschaften von Belüftung und Temperatur ausgenutzt werden, die das obere Tronto-Tal charakterisieren. Alle Schritte der Verarbeitung dieses Schinkens folgen selbstverständlich den jahrhundertealten Traditionen der amerikanischen Schweineschlachterei.

Exzellenz Mittelitaliens

Im zentralen Apennin, in einem herrlichen grünen Tal zwischen den Nationalparks Monti della Laga und Monti Sibillini, befindet sich die Wurstwarenfabrik SANO. In diesem Gebiet voller Natur und Traditionen hat das Unternehmen den idealen Lebensraum für die Herstellung von Schinken, Wurstwaren und typischen regionalen Spezialitäten gefunden.