QUINTARELLI ROTWEIN VON BEPI 75 CL 2010

Das Veneto Rosso del Bepi von Giuseppe Quintarelli wurde in Weinbergen in der Gemeinde Negar im magischen Terroir von Valpolicella geboren. Es wird mit 55% Corvina-Trauben, 30% mit Rondinella-Trauben und 15% mit Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt. Nach etwa 20 Tagen Mazeration gären die Trauben etwa 45 Tage lang sehr langsam. Anschließend reift der Wein 7 Jahre in Eichenfässern und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Struktur. Intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten. Am Gaumen ist es angenehm weich mit seidigen Tanninen. Die Fermentation erfolgt sehr langsam und dauert in Stahl bei kontrollierter Temperatur etwa 45 Tage. 75 cl Glasflasche