WEINGUT ULISSE WEIN MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021CL.75

Amaranta Montepulciano D'Abruzzo ist die Bestätigung der Außergewöhnlichkeit eines Terroirs wie dem des Crecchio-Gebiets.

Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der Brüder Ulisse und ihrer Verbundenheit mit den historischen Reben der Abruzzen, mit den Traditionen der Orte, an denen sie angebaut und vinifiziert werden.

Ein Wein von unbestreitbarer Klasse, es ist die pflichtbewusste Hommage der Liebe und des Respekts an die größte rote Rebsorte der Abruzzen.

Rebsorte:

Rebsorte Montepulciano D'Abruzzo Der Ursprung dieser schwarzen Rebsorte war schon immer ungewiss. Sogar Gelehrte wie Molon (1906) ordneten sie unter die Sangioveti ein.

Heute steht fest, dass die beiden Rebsorten nichts gemeinsam haben. Sie wird hauptsächlich in den Abruzzen und in den anderen zentral-südlichen Regionen angebaut.

Dank der sorgfältigen Arbeit einiger Produzenten und Önologen hat sich Montepulciano zu einer der hochwertigsten roten Rebsorten entwickelt.

Weinbereitung : Zerkleinern - Entrappen · 15/20 Tage Mazeration und alkoholische Gärung in Stahl bei 24-26 ° C Reifung: 9/12 Monate in feinen französischen und amerikanischen Barriques.

Organoleptische Eigenschaften, Kombinationen :

Sehr intensive und elegante rubinrote Farbe. Die Nase ist breit und komplex, fruchtig mit einem Hauch von Pflaumen, Kirschmarmelade und Tabaknoten mit einem würzigen Nachklang.

Im Mund ist er ausgewogen, komplex mit einer gut mit der alkoholischen Komponente vermischten Tanninstruktur.

Vollmundig und mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Alkoholgehalt und Tannin.

Ideal zu saftigen ersten Gängen in roter Soße, Braten und verschiedenen halbreifen Käsesorten.

Serviertemperatur : 18 ° C