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Beschreibung
Zwei knochenlose und handgebundene Lenden, mageres und weiches Fleisch, ausgezeichnete dünne Scheiben, begleitet von einer zarten oder reinen Mayonnaise. Zwei Lenden ohne Knochen und gebunden von Hand gebunden Im Ofen geröstet mit würzigen Gewürzen und aromatischen Kräutern, außen bestreut nach den Originalrezepten von Attilio Lenti.