MIJENTA TEQUILA BLANCO CL.70

Unsere Tequilera-Meisterin Ana Maria Romero, eine der angesehensten und preisgekrönten Tequila-Autoren Mexikos, bevorzugt Qualität gegenüber Geschwindigkeit und hat das unverwechselbare Geschmacksprofil von Mijenta durch einen sorgfältigen langsamen Prozess und traditionelle Methoden perfektioniert.

Sie reichen von der Auswahl seidig reifer Agaven aus den besten Parzellen, über die reichhaltige Fermentation langsam gekochter Agaven bis hin zur delikaten Destillation in diskontinuierlichen Destillierkolben.

Alles ist sorgfältig kalibriert, um die charakteristische aromatische Palette von Mijenta zu schaffen, von den präzisen Schnitten in den Köpfen und Schwänzen bis hin zu den sorgfältig kontrollierten Temperaturen beim Verdampfungs- und Kondensationsprozess.

Um Mijenta einen differenzierten Charakter zu verleihen, wird sie nicht gefiltert.

Geschmacksnoten:

Für das Auge: hell und transparent mit einem kraftvollen Körper.

Nase: Intensive Aromen von gekochter Agave, Vanille und Karamell, verstärkt durch langsames Kochen, sowie blumige und fruchtige Noten von Melone und Pfirsich. Ein unglaublich großzügiger und abgerundeter Abgang.

Am Gaumen: reiche Aromen von gekochter Agave, Vanille, frischem Obst und Gewürzen wie Zimt.