SORRENTINO TRAUBE SULTANINA GR.250

SORRENTINO SULTANIN TRAUBEN

Die Sultaninen sind eine Rebsorte, die wir auch unter dem Namen "Rosinen" oder "Rosinen" kennen.

Diese besondere Traube wird durch Trocknen der Trauben einer Rebsorte gewonnen, die in türkischen, iranischen oder griechischen Ländern heimisch ist.

Diese Rebsorte hat kleine elliptische Beeren, goldgelbe Farbe und einen exquisiten süßen Geschmack. Nach dem Trocknen nimmt es Bernsteintöne an und das Fruchtfleisch bleibt fest mit einer dünnen Haut, die leicht zu kauen ist.

Der Name Sultanin ist mit dem Namen der Stadt Sultania auf der Halbinsel Krim verbunden, wo in der Antike der Anbau und die Verwendung als Zutat in der Küche sehr traditionell waren. Die größte Produktion von Sultaninen findet derzeit in der Türkei, aber auch in Australien und den Vereinigten Staaten statt.

Sultaninen sind trocken und wir können sie als Snack oder zum Frühstück essen, um den ganzen Tag voller Energie zu sein. Später können wir es in der Küche verwenden, nachdem wir es einige Stunden in Wasser hydratisiert haben.

Sobald es rehydriert ist, können wir es in unseren Kochrezepten verwenden.

Sultaninen oder Rosinen werden als Zutat für Gebäckzubereitungen wie Kuchen, Kekse und andere Süßigkeiten verkauft.

Sehr bekannt, verwendet und sogar traditionell in der italienischen Küche, so sehr, dass es eine der wesentlichen Zutaten des Weihnachtspanettone und vieler anderer typischer Süßigkeiten unserer Halbinsel ist.