ANTINORI VINO BRAMITO CHARDONNAY 2023 CL.75

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Der „Bramito della Sala“ von Castello della Sala ist ein Chardonnay mit mittlerem Körper, weich und reich an Aromen, 5 Monate im Barrique gereift. Frucht- und Vanillenoten verschmelzen mit gerösteten und mineralischen Nuancen zu einem runden, eleganten und umhüllenden Schluck.

Artikel-Nr. 1812500 Kategorie Weißweine Marke ANTINORI

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Beschreibung

Chardonnay Bramito von Sala Marchesi Antinori

Die Klasse und Eleganz des umbrischen Chardonnay.

Bramìto della Sala hat eine intensive und leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren Noten von weißen Blüten und leichte Kamillennoten, begleitet von einem Hauch von goldenem Apfel und leichten Vanillearomen. Am Gaumen ist er frisch, angenehm und kann den Sortencharakter voll zum Ausdruck bringen.

Der Jahrgang 2023 zeichnete sich durch einen milden und wenig regnerischen Winter und einen Frühling mit überdurchschnittlich hohen Niederschlägen aus, die dazu beitrugen, die Wasserreserven des Bodens wieder ins Gleichgewicht zu bringen, indem sie den Austrieb und das anschließende Wachstum der Pflanzen verlangsamten.

Historische Daten

Bramìto stammt aus den Weinbergen der antiken Burg Castello della Sala, nur wenige Kilometer von Orvieto entfernt. Eine Rebsorte, Chardonnay, die in diesem besonderen Terroir einen Boden findet, der aus fossilen Sedimenten mit Toneinschlüssen besteht und Ausdruck ausgeprägter Mineralität und Eleganz ist. Der erste Jahrgang von Bramìto war 1994.

Rebsorten: Chardonnay 100 %

Alkoholgehalt: 12,5 %

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Produktiver Prozess

Die Trauben dieser Sorte werden entrappt und gepresst und durchlaufen eine kurze Mazeration von 2 bis 4 Stunden, nachdem sie in Stahltanks auf 10 °C abgekühlt wurden.

Die Moste werden teilweise in Holz- und teilweise in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet.

Nur die im Barrique ausgebauten Parzellen durchlaufen eine malolaktische Gärung und reifen 5 Monate lang.

Sobald der Wein zusammengestellt ist, wird er in Flaschen abgefüllt und kann somit auf den Markt gebracht werden.