
Beschreibung
Conte della Vipera Umbrien IGT Antinori Castello della Sala
Aus einer sorgfältigen Auswahl von Sauvignon Blanc- und Sémillon-Trauben. Conte della Vipera ist eine Hommage an die ersten Besitzer des Schlosses und das Etikett zeigt die Kapelle San Giovanni aus dem 13. Jahrhundert, die sich auf dem Grundstück befindet.
Trauben: 80 % Sauvignon Blanc, 20 % Sémillon Alkoholgehalt: 12,50 %
Der „Conte della Vipera“ ist ein Weißwein, der das Ergebnis einer geschickten Verbindung zwischen internationalen Reben, Sauvignon Blanc und Semillon, ist, die in den Weinbergen des Weinguts Castello della Sala angebaut werden, das sich auf Böden befindet, die reich an Fossilien sind, auf einer Höhe von 150 m 250 und 350 Meter über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wo er dann bis zur Abfüllung verfeinert.
Der von Antinori auf dem Weingut Castello della Sala hergestellte Wein „Conte della Vipera“ hat eine blasse strohgelbe Farbe mit hellen und sporadischen Reflexen, die ins Grünliche tendieren. Das Duftbouquet, das sich in der Nase entwickelt, konzentriert sich auf fruchtige Noten, die von Zitrusfrüchten bis hin zu exotischen Früchten reichen. Am Gaumen hat er einen offenen und direkten Schluck, der sich durch eine gute Frische auszeichnet, die ihm ein geschmeidiges Getränk verleiht. Eine Flasche, die ihre gastronomische Berufung mit Gerichten und Rezepten auf Fischbasis findet und die auch ein ausgezeichnetes Geschenk für alle Weißweinliebhaber darstellt.
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