Wurstwaren und Käse

Rohpastenkäse

Salami

Zappalà laktosefreier geräucherter Scamorza in Scheiben ist die perfekte Lösung für alle, die den intensiven, rauchigen Geschmack von Scamorza lieben, aber ein leicht verdauliches Produkt benötigen, das für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet ist.

Der einzigartige und cremige Geschmack von Philadelphia Original eignet sich für jede Zubereitung.

Negroni Gebratene Putenbrust mit einem leichten Geschmack.

Pecorino-Käse

Galbanino Galbani, Packung mit 3 Stück à 230 g

Süße Schinkenhülse

Ganze gewürzte Tasse

Zappalà laktosefreier Scamorza in Scheiben ist die ideale Lösung für alle, die den Geschmack traditioneller italienischer Käseherstellung lieben, aber ein Produkt benötigen, das für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet ist.

Um die römische Spianata zu einer Exzellenz des Territoriums zu machen, war ein langer Verbesserungsprozess notwendig, dessen erste Zeugnisse im 18. Jahrhundert zu finden sind. Heute findet man in der Spianata Romana von Fiorucci nur noch mageres Schweinefleisch, das über 40 Tage gewürzt und während dieser gesamten Zeit zerkleinert wurde, um die klassische Form zu bewahren. Der Lardello Nazionale, der eigentliche Protagonist der Spianata Romana, wird gewürfelt und nicht gemahlen, bis er die typische Konsistenz dieses Produkts erreicht. Eine gekonnte Würze, würziges Aroma und die Zugabe einer leichten Knoblauchnote perfektionieren die Spianata Romana Salame und machen sie nicht nur zu einem Fest für den Geschmack, sondern auch für den Geruchssinn

Mortadella mit Pistazien

Fiorucci ungarische Salami

Die Delizie Caciotte Busti sind die idealen Käsesorten für den täglichen Tisch!

Gelöschte Salami.

Gorgonzola

Gewürzter Imperatore-Schinken

Käse mit süßem Geschmack und aromatischen Noten von Rotwein. Die Rinde nimmt die typische violette Farbe des im Trester gereiften Käses an. Es zeichnet sich durch die auf allen Formen aufgedruckte Marke „Central“ und die Modellierung der Binsenkörbe aus.

Ferrarini gekochter Schinken

Entdecken Sie Salame Milano Lenti, eine traditionelle italienische Spezialität, die aus ausgewähltem Fleisch zubereitet und langsam gereift wird, um einen zarten und unverwechselbaren Geschmack zu erhalten.

Der Verdepascolo Lago d'Oro Canestrato-Käse von Zarpellon ist ein Milchgenuss für Liebhaber authentischer und kräftiger Aromen. Mit seiner kompakten Konsistenz und seinem reichhaltigen, aromatischen Geschmack eignet sich dieser Käse als Protagonist sowohl auf einer Gourmet-Platte als auch in raffinierten Gerichten. Nach der Tradition hergestellt, ist es perfekt für diejenigen, die ein hervorragendes Produkt auf den Tisch bringen möchten, ein Ausdruck italienischer Tradition und Qualität. Ein Käse, der durch seine Einzigartigkeit und seinen intensiven Geschmack überzeugt und sich ideal für den Genuss zu jedem besonderen Anlass eignet.

Das Val Liona liegt im Herzen des gleichnamigen Tals, einem Gebiet mit einem einzigartigen Mikroklima inmitten der grünen Hänge der Berici-Hügel, das seit dem Jahr 1000 die Wiege erfahrener Schweinezüchter und Handwerksmeister in der Verarbeitung ist von gepökelter Keule. In Anlehnung an das alte Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird, können wir heute das Original Val Liona anbieten, gewürzte Schweinekeulen ohne Knochen, süß oder geräuchert, ausschließlich aus Schweinekeulen mit dem richtigen Anteil an mageren und fetten Teilen. Diese werden frisch entbeint und durch eine Mischung aus Meersalz und natürlichen Aromen in Geschmack und Aroma verfeinert. Die gesunde Luft des Tals und sein besonderes Klima tun ihr Übriges und bescheren uns am Ende der Reifung ein besonderes Produkt mit einem süßen und unverwechselbaren Aroma. Die geräucherte Variante ist sehr raffiniert und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert.

Halbharter oder harter Ziegenkäse. Tafelkäse mit herzhaftem Geschmack, im Laufe der Reifung leicht würzig. Es zeichnet sich durch das harmonische Aroma von Ziegenmilchnoten aus. Die Paste ist kompakt, weiß und weist wenige Löcher auf. Produktionsgebiet: Sardinien

Halbharter oder harter Schafskäse, Tafelkäse, mit süßem und ausgewogenem Geschmack, der mit zunehmender Reifung ausgeprägter wird. Der Teig ist kompakt, beim jungen Käse weiß, beim reifen strohgelb.

Die historische und unverwechselbare Vismara-Mortadella, die aus sorgfältig ausgewählten und aromatisierten Fleischsorten nach einem alten Rezept aus der Brianza hergestellt wird, ist für ihren reichen Geschmack und ihr Aroma beim Schneiden bekannt. Wirklich unwiderstehlich. Aus diesem Grund wurde es sowohl in Italien als auch im Ausland seit jeher geschätzt

Die fachmännische Lenti-Verarbeitung ist die Grundlage für die Herstellung dieses gegrillten Schinkens mit Kräutern, der von Hand gebunden und genäht wird: faszinierend für das Auge und köstlich für den Gaumen.

Pecorino-Käse

Provolone

Hergestellt aus ausgewählter Hüftspitze vom italienischen Rind, langsam mariniert und mit leichter Massage behandelt, um das Fleisch weich und angenehm zart am Gaumen zu machen.

Mageres und zartes Schweinefilet, hervorragender Geschmack mit einer feinen Mayonnaise oder pur.

Hochwertiger italienischer Kochschinken, gewürzt nach den Originalrezepten von Attilio Lenti und in praktischen Schalen in Scheiben geschnitten. Innen und außen mit einer Auswahl fein abgestimmter mediterraner Kräuter gewürzt.

Hochwertiger gekochter Schinken, gewürzt nach den Originalrezepten von Attilio Lenti, in Scheiben geschnitten in praktischen Schalen.

Gastronomische Spezialität, ideal für die Zubereitung einfacher und schmackhafter Alltagsrezepte.

Guanciale Negroni-Sticks werden aus sorgfältig ausgewähltem, 100 % italienischem Fleisch hergestellt und bieten den gesamten Geschmack und das traditionelle Aroma von frisch geschnittenem Speck.

Speckblütenblätter sind natürlich geräuchert und haben eine große, dünne Form für maximale Vielseitigkeit und Knusprigkeit. Sie sind in nur 4 Minuten fertig, zeichnen sich durch einen kräftigen Geschmack aus und eignen sich für viele Rezepte. Sie sind ideal für alle Momente des Tages!

Der Rohschinken „Il Torcello“ von San Marco ist ein Meisterwerk des Geschmacks und der Tradition. Bei sorgfältiger Reifung bietet es einen delikaten und reichen Geschmack mit Scheiben, die auf der Zunge zergehen. Perfekt für raffinierte Vorspeisen oder als Begleitung zu Käse und Wein, ist es die Exzellenz der italienischen Tradition, die man zu jedem besonderen Anlass genießen kann.

Lagerung: 7/8 Monate.

Grana Padano ist bekannt für seinen aromatischen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche, perfekt zur Verfeinerung jeder Zubereitung, vom einfachen Gericht bis zur aufwendigsten Kreation. Mit Zarpellon Grana Padano Flocken wird jedes Gericht zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Ideal zum Verfeinern von Salaten, Pasta, Risottos und Gourmetgerichten und verleiht ihm gleichzeitig einen Hauch von intensivem und delikatem Geschmack.

Der Original-Speck aus Südtirol trägt den Namen Südtiroler Speck g.g.A., ein Garant für höchste Qualität, gewonnen aus ausgewählten Schweinekeulen, auf traditionelle Weise verarbeitet und schonend auf Buchenholz geräuchert. Unser Südtiroler Speck g.g.A. eignet sich, in hauchdünne Streifen geschnitten, ideal als Beigabe zu Salaten, Vorspeisen und vielen anderen Gerichten. Das angegebene Gewicht versteht sich als garantiertes Mindestgewicht.

Geröstete Porchetta von Bombieri ist ein handwerklich hergestelltes Produkt mit einem reichen und traditionellen Geschmack, das aus hochwertigem Fleisch zubereitet und langsam gegart wird, um eine knusprige äußere Kruste und eine saftige Konsistenz im Inneren zu erhalten. Perfekt für Bankette, Partys oder zum Genießen in Sandwiches. Mit einem Gewicht von ca. 6,3 kg eignet es sich ideal zum Teilen bei großen Anlässen.

Mito ist ein Schinken, der aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch einheimischer Schweine mit einem Lebendgewicht von mindestens 160 kg hergestellt wird. Es ist ein Produkt mit einem äußerst delikaten Geschmack: eine Delikatesse, die durch eine geschickt begrenzte anfängliche Salzung entsteht. Mindestreife 14 Monate.

Unsere Version der legendären amerikanischen BBQ-Sauce in einer limitierten Auflage von 25 Snacks, The Italian Jerky. Nicht übermäßig süß, eine leichte Rauchigkeit wird durch schwarzen Pfeffer und die bekannten aromatischen Empfindungen der Arkansas-Barbecue-Sauce ausgeglichen

Dieses Rezept entstand aus der Verbindung von 4 PEPI verschiedener Sorten und Typen. Die Suche nach einem Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Sorten verleiht dem Fleisch Würze, Rundheit, Aroma und Duft. Die aromatischen Noten umfassen ein breites Spektrum an Empfindungen, die von Kräutern über Blumen bis hin zu Zitrusfrüchten und Gewürzen reichen. Keines davon setzt sich durch, aber sie alle tragen dazu bei, ein neues, einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.

Es ist das Rezept, das der Tradition am nächsten kommt: Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz charakterisieren diese Version. Die Chilischote ist präsent, nicht aggressiv, aber zart.

Hochwertiger Kochschinken, der sich durch einen delikaten Geschmack und eine weiche Textur auszeichnet. Mit einem Gewicht von ca. 4,2 kg eignet es sich ideal für gastronomische Zubereitungen oder zum Servieren bei besonderen Anlässen. Seine Handwerkskunst und die Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohstoffe garantieren ein schmackhaftes Produkt, das sich sowohl pur als auch in Sandwiches, kalten Gerichten und Vorspeisen perfekt genießen lässt.

Bombieri Double Geschmorter Pancetta 5,9 kg ist ein traditionelles Produkt, das mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet wird. Langsam gedünstet, hat Speck einen intensiven Geschmack und eine perfekte Textur, um eine breite Palette von Gerichten zu bereichern, von Wurstplatten bis hin zu rustikalen Rezepten. Ideal für alle, die Qualität und authentischen Geschmack suchen.

Die Spicy Naples Sausage Dritta von Bombieri ist eine typisch neapolitanische Gewürzwurst, hergestellt aus hochwertigem Fleisch und angereichert mit scharfen Gewürzen, die ihr einen starken und charakteristischen Geschmack verleihen. Ideal für diejenigen, die starke und intensive Aromen lieben. Es eignet sich perfekt zum alleinigen Verzehr, als Vorspeise oder zur Bereicherung traditioneller italienischer Rezepte. Es wird in Packungen zu je drei Stück mit einem Gewicht von ca. 2 kg verkauft und eignet sich für den Einsatz bei verschiedenen privaten und beruflichen Anlässen.

Bombieri Kochschinken mit Kräutern halb 4,2 kg ist ein hochwertiger Kochschinken, angereichert mit einer Mischung ausgewählter aromatischer Kräuter. Sein zarter und aromatischer Geschmack macht es perfekt für Sandwiches, kalte Gerichte und Vorspeisen. Ideal für alle, die ihren täglichen Rezepten einen Hauch von zusätzlichem Geschmack verleihen möchten. Hervorragende Textur und Handwerkskunst für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Philadelphia Wellness zubereitet mit griechischem Joghurt: Wenn der einzigartige Geschmack von Philadelphia auf die samtige Konsistenz von griechischem Joghurt trifft!

Cremige, dünne Scheiben gefüllt mit Philadelphia: die Spezialitäten, die mit ihrem einzigartigen Geschmack alltägliche Gerichte köstlich machen!

Frischer und cremiger Streichkäse mit 40 % weniger Fett als Philadelphia Original

King's Parmaschinken entsteht aus der Geduld und Liebe der Parma-Handwerker, die die Metzgereitradition aufrechterhalten und eine Schweinekeule in ein Meisterwerk der Qualität und Güte verwandeln. Die Verkostung der dünnen Scheiben von Parma DOP Addobbo King's ist eine Reise in den Geschmack, die Sie in geschichtsträchtige Gebiete und natürliche Ressourcen wie die sanften Hügel von Parma entführt. Alles beginnt mit der Auswahl der Rohstoffe: Die Schweine, die in die Lieferkette von Parma DOP gelangen, stammen von Betrieben in Mittel-Norditalien und ernähren sich gesund und natürlich. Nur das beste Fleisch durchläuft dann alle Verarbeitungsschritte, bis es eine lange und langsame Reifung durchläuft. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe drückt jede Scheibe Parmaschinken die natürliche Güte dieses weltberühmten Wurstwarenfleisches aus.

Rohschinkenkeule mit Knochen, Gewicht zwischen 7,7 und 8,5 kg, hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen; mindestens 10 Monate gereift.

Der Rohschinken „I Nostri Campi“ wird dank der Sachkenntnis, Aufmerksamkeit und dem umfassenden Know-how der erfahrenen Schinkenhersteller von Ferrarini hergestellt.

Der Amatriciano-Schinken mit g.g.A. zeichnet sich durch eine besondere Qualität aus, die sich aus der besonders hochwertigen traditionellen Schnitttechnik ergibt. Dieser Vorgang, der dieses Produkt auszeichnet, basiert auf der jahrhundertealten Erfahrung der Hersteller in der Region und verleiht dem Schinken eine abgerundete „Birnen“-Form.

Weicher und kompakter Schafskäse mit süßem und herzhaftem Geschmack. Die dünne, kompakte, weiche und weiße Schale zeigt deutlich die Anzeichen der Fuscella.

Es handelt sich um einen Schafskäse mit weicher, halbharter Textur, kompakter oder leicht körniger Struktur. Der Geschmack ist intensiv und würzig, da in den Zutaten rote Chilischoten enthalten sind.

Tisch- oder Reibekäse. Die Textur ist kompakt, halbhart oder hart, weiß oder strohfarben, mit bernsteinfarbenen Farbtönen, die den Pfefferkörnern entsprechen. Der Pfeffer wird bei der Verarbeitung von Hand eingelegt, um eine homogene Verteilung zu gewährleisten. Der Geschmack ist kräftig und würzig, stark geprägt vom Duft schwarzer Pfefferkörner.

Halbform. Ungefähr 3,3 kg.

Es handelt sich um einen Schafskäse mit weicher oder halbharter Konsistenz und kompakter Struktur. Der Geschmack ist süß und leicht aromatisch.

Die Serón-Schweineschulter Gran Reserva Mattonella ist eine Exzellenz der spanischen Tradition und stammt aus Regionen mit einer reichen gastronomischen Kultur. Dieses Produkt wird sorgfältig gereift, um den intensiven Geschmack und die Zartheit des Fleisches hervorzuheben. Die Serón-Schulter eignet sich perfekt als Beilage zu Wurstplatten oder Gourmetgerichten und bietet einen authentischen und reichhaltigen Geschmack, ideal für alle, die den wahren Geschmack Spaniens suchen. Eine Premium-Option für anspruchsvolle Gaumen.

Der Rohschinken „Dolce Riserva“ von Ferrarini wird aus Schweinekeulen gewonnen, die von den Schinkenherstellern der Firma Ferrarini sorgfältig ausgewählt und fachmännisch verarbeitet werden. Flach in der Form, ohne Haxe und vollständig mit dem Messer gereinigt, kommt er auf Ihrer Ladentheke wunderschön zur Geltung . Gastronomie und wird ein zuverlässiger Verbündeter für verschiedene Catering-Aktivitäten sein.

Die Reifung von mindestens 10 Monaten verleiht dem Fleisch dieses Rohschinkens „Dolce Riserva“ von Ferrarini eine intensive Süßenote, die Sie zu schätzen wissen werden

Die Evviva-Würste von Amadori sind köstliche Würste, die aus Schweine- und Putenfleisch zubereitet werden.

Grobes Rind- und Schweinefleisch, gefüllt in einem Naturdarm

Unsere Würstchen werden ohne künstliche Konservierungsstoffe, laktosefrei und glutenfrei hergestellt.

Zarpellon Grana Padano 700g Piramide Case ist ein hochwertiger Käse, der in einer raffinierten und raffinierten Verpackung aufbewahrt wird. Das elegante und markante, pyramidenförmige Gehäuse verleiht dem Produkt einen Hauch von Klasse und macht es nicht nur zu einer Delikatesse zum Genießen, sondern auch zu einer hervorragenden Geschenkidee. Im Inneren finden Sie einen Grana Padano mit einem reichen und delikaten Geschmack, sorgfältig gereift, um den authentischen Geschmack hervorzuheben. Diese Verpackung ist perfekt für alle, die ein Premiumprodukt suchen, dessen Design die italienische Molkereitradition auf einzigartige und prestigeträchtige Weise hervorhebt.

Taco Jamón Serrano-Schinken (ca. 3,9 kg) ist ein Klassiker der spanischen Tradition, hergestellt aus hochwertigem Fleisch und natürlich gepökelt, um einen authentischen und intensiven Geschmack zu bieten. Dieser Serrano-Schinken eignet sich hervorragend zum Schneiden in Scheiben oder Würfel, perfekt für Vorspeisen, Aperitifs oder Gourmetgerichte.

Dank seiner zarten Textur und seines ausgewogenen Geschmacks ist es eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die spanische Küche und erstklassige Wurstwaren lieben.

Das Taco-Format, also kompakt, eignet sich perfekt für den schnellen und kreativen professionellen Einsatz.

Paleta Ibérica wird aus den Vorderbeinen iberischer Schweine hergestellt. Vakuumverpackt, ohne Knochen und sauber, also bereit zur Verkostung. Das magere, intensiv rote Fleisch weist zahlreiche Fetteinlagerungen auf, die ihm eine extreme Saftigkeit verleihen. Mit intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen, die typisch für iberisches Fleisch sind. Handwerkliche Herstellung und Reifung in Naturkellern.

Der unverwechselbare Geschmack und die einzigartige Weichheit unseres hochwertigen Kochschinkens, verfeinert mit schwarzen Trüffelflocken und einem intensiven Duft. Eine echte Gourmet-Spezialität!

Der geräucherte Speck von Ferrarini ist das Ergebnis einer genauen und gewissenhaften Rezeptur sowie einer geduldigen und sorgfältigen manuellen Verarbeitung

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Classico-Aufstrich ist die perfekte Ergänzung, um jeden Gang mühelos zu bereichern.

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Grana Padano-Aufstrich ist die perfekte Beilage, um jeden Gang einfach zu bereichern.

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Pecorino-Aufstrich ist die perfekte Beilage, um jeden Gang einfach zu bereichern.

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Pecorino-Aufstrich ist die perfekte Beilage, um jeden Gang einfach zu bereichern.

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Parmigiano-Reggiano-Aufstrich ist die perfekte Beilage, um jeden Gang einfach zu bereichern.

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Grana Padano-Aufstrich ist die perfekte Beilage, um jeden Gang einfach zu bereichern.

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Gorgonzola-Aufstrich ist die perfekte Beilage, um jeden Gang einfach zu bereichern.

Eine cremige Begegnung zwischen Frische und Güte. Der Parmigiano-Reggiano-Aufstrich ist die perfekte Beilage, um jeden Gang einfach zu bereichern.

Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit dem Premium Octopus Carpaccio by the Slice, einem außergewöhnlichen Gericht, das Meeresaromen und kulinarische Raffinesse vereint.

Ein Fleisch, das als weniger edel gilt, aufgewertet und in ein einzigartiges Produkt verwandelt wird, das nach seiner Verkostung dank des Königs der Aromen zum Prinzen der Tafel gewählt wird: dem Trüffel.

Der Wildschweinspeck von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle, die Wildfleisch lieben. Ein Geschmack, der nicht vergessen wird, sondern sich mit der Leidenschaft für das Gute und Echte unseres Landes verbindet.

Finocchiona g.g.A. von Bernardini Gastone, eine besondere, exklusive und echte Delikatesse der toskanischen Tradition.

Der toskanische Capocollo ist ein Wurstfleisch, das aus einem Teil der Muskulatur und einem Fettteil besteht, der aus der Muskulatur des Tieres stammt. Sobald es gewürzt und gewürzt ist, bleibt es süß und schmackhaft im Geschmack.

. Dieser köstliche Schinken ist das Ergebnis der seit Generationen weitergegebenen Leidenschaft und Erfahrung, die das Beste der italienischen Küche auf Ihren Tisch bringen.

Es handelt sich um ein ganzes, rohes, gepökeltes Fleisch von Schweinen „iberischer Rasse“, das in Marmorbecken unter Zugabe von Gewürzen und Aromen gewürzt wird.

Black Angus von Bernardini Gastone. Gewonnen aus der handwerklichen Verarbeitung von März, mit dem besten Schnitt für ausgezeichnete Gastronomie.

Es ist eine feine und hervorragende Spezialität, die von einer wahren Kultur der Haute Cuisine und einer tiefen Leidenschaft für Fleisch geprägt ist. Es handelt sich um eine ganze rohe marinierte Salami, die einer kurzen Reifung von 30 Tagen unterzogen wird.

Der Hirschschinken von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle, die Wildfleisch lieben. Hirschfleisch ist in all unseren Ausdrucksformen der rote Faden, mit dem wir die beste Tradition und die typischen Bergmerkmale wiederentdecken.

Die Wildschweinmortadella von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle Wildliebhaber. Ein Geschmack, der nicht vergessen wird, sondern sich mit der Leidenschaft für das Gute und Echte unseres Landes verbindet.

Die Wildschwein-Mortadella mit Trüffel von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle, die Wildfleisch lieben. Ein Geschmack, der nicht vergessen wird, sondern sich mit der Leidenschaft für das Gute und Echte unseres Landes, unserer Wälder verbindet.

Die schwarzen Trüffelflocken verschönern ein einfaches und appetitliches Produkt wie unsere Mortadella mit einem typisch emilianischen Geschmack. Eine echte Gourmet-Spezialität!

Die charakteristische Mischung ausgewählter Fleischsorten der Salame Emilia Ferrarini bildet ein chromatisches Mosaik aus Weiß, Rosa und Rot in einer köstlichen Kombination für den Gaumen.

Salami Milano mit typischer feiner Körnung und einer Paste, die die charakteristische Mahlung hervorhebt, die dem Fleisch ein homogenes Aussehen mit gleichmäßig verteilten Fett- und Mageranteilen verleiht

Die bequemen und praktischen Tabletts bewahren dank der verwendeten Technologie die Eigenschaften unseres Rohschinkens für lange Zeit, der frisch und duftend bleibt, als wäre er gerade geschnitten worden.

Bresaola Ferrarini eignet sich hervorragend als schnelles und leichtes Hauptgericht, da sie leicht verdaulich und fettarm ist.