Wurstwaren und Käse

Butti ungarische Salami

Gewürzter Imperatore-Schinken

Aus der Verbindung von zarter Kuhmilch und kräftiger Schafsmilch entsteht „Il Convivio“, eine Geschmacksschatztruhe mit frischem Geschmack und für jeden Gaumen geeignet.

Form von ca. 3 kg.

Italienische Mischmilch.

Stella Negroni Hochwertiger Kochschinken

Pikanter Gorgonzola

Napoli Sorrentino Salami

Salami Milano Classico Fiorucci

Käse mit süßem Geschmack und aromatischen Noten von Rotwein. Die Rinde nimmt die typische violette Farbe des im Trester gereiften Käses an. Es zeichnet sich durch die auf allen Formen aufgedruckte Marke „Central“ und die Modellierung der Binsenkörbe aus.

Zappalà laktosefreier Scamorza in Scheiben ist die ideale Lösung für alle, die den Geschmack traditioneller italienischer Käseherstellung lieben, aber ein Produkt benötigen, das für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet ist.

Das zarte und zarte italienische Rinderfilet ist eine einzigartige Delikatesse. Das Fleisch ist zart und aromatisch. Perfekt für Diäten, leicht verdaulich, mit hohen Nährwerten und geringem Fettanteil.

Halbharter oder harter Schafskäse, Tafelkäse, mit süßem und ausgewogenem Geschmack, der mit zunehmender Reifung ausgeprägter wird. Der Teig ist kompakt, beim jungen Käse weiß, beim reifen strohgelb.

Die Ventricina Piccantona Salami von Spiezia ist ein Genuss für Liebhaber intensiver Aromen. Diese handwerklich hergestellte Salami zeichnet sich durch ihren kräftigen und leicht würzigen Geschmack aus, der der sorgfältigen Auswahl des Schweinefleischs und der traditionellen Verarbeitung zu verdanken ist. Perfekt zum Genießen in dicken Scheiben, zu Käse oder auf knusprigem Brot. Es ist ein hochwertiges Produkt, das das Beste der italienischen Wurstwarentradition zum Ausdruck bringt.

La Spianata Romana ist viel mehr als nur geschnittene Salami. Sie zeichnet sich durch die klassische abgeflachte Form aus, unterscheidet sich aber vor allem im Aroma deutlich von allen anderen Salamis. Der leichte Knoblauchduft und die gekonnte Dosierung von Pfeffer und Gewürzen schmeicheln dem Geruchssinn, mit einem gleichzeitig eleganten und traditionellen Geschmack, angesichts der sehr alten und beliebten Ursprünge eines Wurstwarenfleischs, dessen erste Zeugnisse auf das Jahr zurückgehen 18. Jahrhundert.

Um die römische Spianata zu einer Exzellenz des Territoriums zu machen, war ein langer Verbesserungsprozess notwendig, dessen erste Zeugnisse im 18. Jahrhundert zu finden sind. Heute findet man in der Spianata Romana von Fiorucci nur noch mageres Schweinefleisch, das über 40 Tage gewürzt und während dieser gesamten Zeit zerkleinert wurde, um die klassische Form zu bewahren. Der Lardello Nazionale, der eigentliche Protagonist der Spianata Romana, wird gewürfelt und nicht gemahlen, bis er die typische Konsistenz dieses Produkts erreicht. Eine gekonnte Würze, würziges Aroma und die Zugabe einer leichten Knoblauchnote perfektionieren die Spianata Romana Salame und machen sie nicht nur zu einem Fest für den Geschmack, sondern auch für den Geruchssinn

Pikanter Gorgonzola

Parmesankäse

Caciotta 

Geräucherter Scamorza Jager Peso

Hergestellt aus ausgewählter Hüftspitze vom italienischen Rind, langsam mariniert und mit leichter Massage behandelt, um das Fleisch weich und angenehm zart am Gaumen zu machen.

Mageres und zartes Schweinefilet, hervorragender Geschmack mit einer feinen Mayonnaise oder pur.

Hochwertiger italienischer Kochschinken, gewürzt nach den Originalrezepten von Attilio Lenti und in praktischen Schalen in Scheiben geschnitten. Innen und außen mit einer Auswahl fein abgestimmter mediterraner Kräuter gewürzt.

Entdecken Sie Salame Milano Lenti, eine traditionelle italienische Spezialität, die aus ausgewähltem Fleisch zubereitet und langsam gereift wird, um einen zarten und unverwechselbaren Geschmack zu erhalten.

Hochwertiger gekochter Schinken, gewürzt nach den Originalrezepten von Attilio Lenti, in Scheiben geschnitten in praktischen Schalen.

Gastronomische Spezialität, ideal für die Zubereitung einfacher und schmackhafter Alltagsrezepte.

Viani Whole Slice Raw Ham repräsentiert die Exzellenz italienischer Tradition. Es eignet sich perfekt für Platten, Vorspeisen und Gourmet-Rezepte und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine handwerkliche Verarbeitung aus. Ein hochwertiges Produkt, ideal zur Bereicherung jedes besonderen Anlasses.

Grana Padano DOP ist ein aromatischer, zarter und zugleich vollmundiger Käse. Sein frischer und einladender Geschmack macht ihn ideal für jede Kombination.

Guanciale Negroni-Sticks werden aus sorgfältig ausgewähltem, 100 % italienischem Fleisch hergestellt und bieten den gesamten Geschmack und das traditionelle Aroma von frisch geschnittenem Speck.

Speckblütenblätter sind natürlich geräuchert und haben eine große, dünne Form für maximale Vielseitigkeit und Knusprigkeit. Sie sind in nur 4 Minuten fertig, zeichnen sich durch einen kräftigen Geschmack aus und eignen sich für viele Rezepte. Sie sind ideal für alle Momente des Tages!

Der Rohschinken „Il Torcello“ von San Marco ist ein Meisterwerk des Geschmacks und der Tradition. Bei sorgfältiger Reifung bietet es einen delikaten und reichen Geschmack mit Scheiben, die auf der Zunge zergehen. Perfekt für raffinierte Vorspeisen oder als Begleitung zu Käse und Wein, ist es die Exzellenz der italienischen Tradition, die man zu jedem besonderen Anlass genießen kann.

Lagerung: 7/8 Monate.

Grana Padano ist bekannt für seinen aromatischen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche, perfekt zur Verfeinerung jeder Zubereitung, vom einfachen Gericht bis zur aufwendigsten Kreation. Mit Zarpellon Grana Padano Flocken wird jedes Gericht zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Ideal zum Verfeinern von Salaten, Pasta, Risottos und Gourmetgerichten und verleiht ihm gleichzeitig einen Hauch von intensivem und delikatem Geschmack.

Der Original-Speck aus Südtirol trägt den Namen Südtiroler Speck g.g.A., ein Garant für höchste Qualität, gewonnen aus ausgewählten Schweinekeulen, auf traditionelle Weise verarbeitet und schonend auf Buchenholz geräuchert. Unser Südtiroler Speck g.g.A. eignet sich, in hauchdünne Streifen geschnitten, ideal als Beigabe zu Salaten, Vorspeisen und vielen anderen Gerichten. Das angegebene Gewicht versteht sich als garantiertes Mindestgewicht.

Geröstete Porchetta von Bombieri ist ein handwerklich hergestelltes Produkt mit einem reichen und traditionellen Geschmack, das aus hochwertigem Fleisch zubereitet und langsam gegart wird, um eine knusprige äußere Kruste und eine saftige Konsistenz im Inneren zu erhalten. Perfekt für Bankette, Partys oder zum Genießen in Sandwiches. Mit einem Gewicht von ca. 6,3 kg eignet es sich ideal zum Teilen bei großen Anlässen.