Wurstwaren und Käse

Mito ist ein Schinken, der aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch einheimischer Schweine mit einem Lebendgewicht von mindestens 160 kg hergestellt wird. Es ist ein Produkt mit einem äußerst delikaten Geschmack: eine Delikatesse, die durch eine geschickt begrenzte anfängliche Salzung entsteht. Mindestreife 14 Monate.

Unsere Version der legendären amerikanischen BBQ-Sauce in einer limitierten Auflage von 25 Snacks, The Italian Jerky. Nicht übermäßig süß, eine leichte Rauchigkeit wird durch schwarzen Pfeffer und die bekannten aromatischen Empfindungen der Arkansas-Barbecue-Sauce ausgeglichen

Dieses Rezept entstand aus der Verbindung von 4 PEPI verschiedener Sorten und Typen. Die Suche nach einem Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Sorten verleiht dem Fleisch Würze, Rundheit, Aroma und Duft. Die aromatischen Noten umfassen ein breites Spektrum an Empfindungen, die von Kräutern über Blumen bis hin zu Zitrusfrüchten und Gewürzen reichen. Keines davon setzt sich durch, aber sie alle tragen dazu bei, ein neues, einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.

Es ist das Rezept, das der Tradition am nächsten kommt: Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz charakterisieren diese Version. Die Chilischote ist präsent, nicht aggressiv, aber zart.

Hochwertiger Kochschinken, der sich durch einen delikaten Geschmack und eine weiche Textur auszeichnet. Mit einem Gewicht von ca. 4,2 kg eignet es sich ideal für gastronomische Zubereitungen oder zum Servieren bei besonderen Anlässen. Seine Handwerkskunst und die Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohstoffe garantieren ein schmackhaftes Produkt, das sich sowohl pur als auch in Sandwiches, kalten Gerichten und Vorspeisen perfekt genießen lässt.

Bombieri Double Geschmorter Pancetta 5,9 kg ist ein traditionelles Produkt, das mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet wird. Langsam gedünstet, hat Speck einen intensiven Geschmack und eine perfekte Textur, um eine breite Palette von Gerichten zu bereichern, von Wurstplatten bis hin zu rustikalen Rezepten. Ideal für alle, die Qualität und authentischen Geschmack suchen.

Die Spicy Naples Sausage Dritta von Bombieri ist eine typisch neapolitanische Gewürzwurst, hergestellt aus hochwertigem Fleisch und angereichert mit scharfen Gewürzen, die ihr einen starken und charakteristischen Geschmack verleihen. Ideal für diejenigen, die starke und intensive Aromen lieben. Es eignet sich perfekt zum alleinigen Verzehr, als Vorspeise oder zur Bereicherung traditioneller italienischer Rezepte. Es wird in Packungen zu je drei Stück mit einem Gewicht von ca. 2 kg verkauft und eignet sich für den Einsatz bei verschiedenen privaten und beruflichen Anlässen.

Bombieri Kochschinken mit Kräutern halb 4,2 kg ist ein hochwertiger Kochschinken, angereichert mit einer Mischung ausgewählter aromatischer Kräuter. Sein zarter und aromatischer Geschmack macht es perfekt für Sandwiches, kalte Gerichte und Vorspeisen. Ideal für alle, die ihren täglichen Rezepten einen Hauch von zusätzlichem Geschmack verleihen möchten. Hervorragende Textur und Handwerkskunst für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Philadelphia Wellness zubereitet mit griechischem Joghurt: Wenn der einzigartige Geschmack von Philadelphia auf die samtige Konsistenz von griechischem Joghurt trifft!

Cremige, dünne Scheiben gefüllt mit Philadelphia: die Spezialitäten, die mit ihrem einzigartigen Geschmack alltägliche Gerichte köstlich machen!

Frischer und cremiger Streichkäse mit 40 % weniger Fett als Philadelphia Original

King's Parmaschinken entsteht aus der Geduld und Liebe der Parma-Handwerker, die die Metzgereitradition aufrechterhalten und eine Schweinekeule in ein Meisterwerk der Qualität und Güte verwandeln. Die Verkostung der dünnen Scheiben von Parma DOP Addobbo King's ist eine Reise in den Geschmack, die Sie in geschichtsträchtige Gebiete und natürliche Ressourcen wie die sanften Hügel von Parma entführt. Alles beginnt mit der Auswahl der Rohstoffe: Die Schweine, die in die Lieferkette von Parma DOP gelangen, stammen von Betrieben in Mittel-Norditalien und ernähren sich gesund und natürlich. Nur das beste Fleisch durchläuft dann alle Verarbeitungsschritte, bis es eine lange und langsame Reifung durchläuft. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe drückt jede Scheibe Parmaschinken die natürliche Güte dieses weltberühmten Wurstwarenfleisches aus.

Rohschinkenkeule mit Knochen, Gewicht zwischen 7,7 und 8,5 kg, hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen; mindestens 10 Monate gereift.

Der Rohschinken „I Nostri Campi“ wird dank der Sachkenntnis, Aufmerksamkeit und dem umfassenden Know-how der erfahrenen Schinkenhersteller von Ferrarini hergestellt.

Der Amatriciano-Schinken mit g.g.A. zeichnet sich durch eine besondere Qualität aus, die sich aus der besonders hochwertigen traditionellen Schnitttechnik ergibt. Dieser Vorgang, der dieses Produkt auszeichnet, basiert auf der jahrhundertealten Erfahrung der Hersteller in der Region und verleiht dem Schinken eine abgerundete „Birnen“-Form.

Weicher und kompakter Schafskäse mit süßem und herzhaftem Geschmack. Die dünne, kompakte, weiche und weiße Schale zeigt deutlich die Anzeichen der Fuscella.

Es handelt sich um einen Schafskäse mit weicher, halbharter Textur, kompakter oder leicht körniger Struktur. Der Geschmack ist intensiv und würzig, da in den Zutaten rote Chilischoten enthalten sind.

Tisch- oder Reibekäse. Die Textur ist kompakt, halbhart oder hart, weiß oder strohfarben, mit bernsteinfarbenen Farbtönen, die den Pfefferkörnern entsprechen. Der Pfeffer wird bei der Verarbeitung von Hand eingelegt, um eine homogene Verteilung zu gewährleisten. Der Geschmack ist kräftig und würzig, stark geprägt vom Duft schwarzer Pfefferkörner.

Halbform. Ungefähr 3,3 kg.

Es handelt sich um einen Schafskäse mit weicher oder halbharter Konsistenz und kompakter Struktur. Der Geschmack ist süß und leicht aromatisch.

Die Serón-Schweineschulter Gran Reserva Mattonella ist eine Exzellenz der spanischen Tradition und stammt aus Regionen mit einer reichen gastronomischen Kultur. Dieses Produkt wird sorgfältig gereift, um den intensiven Geschmack und die Zartheit des Fleisches hervorzuheben. Die Serón-Schulter eignet sich perfekt als Beilage zu Wurstplatten oder Gourmetgerichten und bietet einen authentischen und reichhaltigen Geschmack, ideal für alle, die den wahren Geschmack Spaniens suchen. Eine Premium-Option für anspruchsvolle Gaumen.

Der Rohschinken „Dolce Riserva“ von Ferrarini wird aus Schweinekeulen gewonnen, die von den Schinkenherstellern der Firma Ferrarini sorgfältig ausgewählt und fachmännisch verarbeitet werden. Flach in der Form, ohne Haxe und vollständig mit dem Messer gereinigt, kommt er auf Ihrer Ladentheke wunderschön zur Geltung . Gastronomie und wird ein zuverlässiger Verbündeter für verschiedene Catering-Aktivitäten sein.

Die Reifung von mindestens 10 Monaten verleiht dem Fleisch dieses Rohschinkens „Dolce Riserva“ von Ferrarini eine intensive Süßenote, die Sie zu schätzen wissen werden