Wurstwaren

Hergestellt aus ausgewählter Hüftspitze vom italienischen Rind, langsam mariniert und mit leichter Massage behandelt, um das Fleisch weich und angenehm zart am Gaumen zu machen.

Mageres und zartes Schweinefilet, hervorragender Geschmack mit einer feinen Mayonnaise oder pur.

Hochwertiger italienischer Kochschinken, gewürzt nach den Originalrezepten von Attilio Lenti und in praktischen Schalen in Scheiben geschnitten. Innen und außen mit einer Auswahl fein abgestimmter mediterraner Kräuter gewürzt.

Entdecken Sie Salame Milano Lenti, eine traditionelle italienische Spezialität, die aus ausgewähltem Fleisch zubereitet und langsam gereift wird, um einen zarten und unverwechselbaren Geschmack zu erhalten.

Hochwertiger gekochter Schinken, gewürzt nach den Originalrezepten von Attilio Lenti, in Scheiben geschnitten in praktischen Schalen.

Gastronomische Spezialität, ideal für die Zubereitung einfacher und schmackhafter Alltagsrezepte.

Viani Whole Slice Raw Ham repräsentiert die Exzellenz italienischer Tradition. Es eignet sich perfekt für Platten, Vorspeisen und Gourmet-Rezepte und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine handwerkliche Verarbeitung aus. Ein hochwertiges Produkt, ideal zur Bereicherung jedes besonderen Anlasses.

Guanciale Negroni-Sticks werden aus sorgfältig ausgewähltem, 100 % italienischem Fleisch hergestellt und bieten den gesamten Geschmack und das traditionelle Aroma von frisch geschnittenem Speck.

Speckblütenblätter sind natürlich geräuchert und haben eine große, dünne Form für maximale Vielseitigkeit und Knusprigkeit. Sie sind in nur 4 Minuten fertig, zeichnen sich durch einen kräftigen Geschmack aus und eignen sich für viele Rezepte. Sie sind ideal für alle Momente des Tages!

Der Rohschinken „Il Torcello“ von San Marco ist ein Meisterwerk des Geschmacks und der Tradition. Bei sorgfältiger Reifung bietet es einen delikaten und reichen Geschmack mit Scheiben, die auf der Zunge zergehen. Perfekt für raffinierte Vorspeisen oder als Begleitung zu Käse und Wein, ist es die Exzellenz der italienischen Tradition, die man zu jedem besonderen Anlass genießen kann.

Lagerung: 7/8 Monate.

Der Original-Speck aus Südtirol trägt den Namen Südtiroler Speck g.g.A., ein Garant für höchste Qualität, gewonnen aus ausgewählten Schweinekeulen, auf traditionelle Weise verarbeitet und schonend auf Buchenholz geräuchert. Unser Südtiroler Speck g.g.A. eignet sich, in hauchdünne Streifen geschnitten, ideal als Beigabe zu Salaten, Vorspeisen und vielen anderen Gerichten. Das angegebene Gewicht versteht sich als garantiertes Mindestgewicht.

Geröstete Porchetta von Bombieri ist ein handwerklich hergestelltes Produkt mit einem reichen und traditionellen Geschmack, das aus hochwertigem Fleisch zubereitet und langsam gegart wird, um eine knusprige äußere Kruste und eine saftige Konsistenz im Inneren zu erhalten. Perfekt für Bankette, Partys oder zum Genießen in Sandwiches. Mit einem Gewicht von ca. 6,3 kg eignet es sich ideal zum Teilen bei großen Anlässen.

Mortadella mit charakteristischer Schärfe und Aroma, das ein angenehmes Aroma und einen Geschmack verleiht, der für jeden Gaumen geeignet ist. Komfort und Qualität garantiert.

Glutenfrei, ohne Zusatz von Polyphosphaten, ohne Laktose und Milchderivate, ohne Zusatz von Mononatriumglutamat, hergestellt in Busseto (Parma)

Deli ist eine reine Schweinefleisch-Mortadella, verpackt und vakuumverpackt, mit der Zugabe von Pistazien. Es hat einen vollen und kräftigen Geschmack, der durch die richtige Balance zwischen dem Aroma des Fleisches und dem der Gewürze entsteht. Der Duft ist intensiv und harmonisch. Es wird in einer Single-Ready-Slice-Variante hergestellt, um den Abfall auf ein Minimum zu reduzieren.

OHNE ZUSÄTZLICHE POLYPHOSPHATE, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI und AUS MILCH gewonnen

Deli ist eine reine Schweinefleisch-Mortadella, verpackt und vakuumverpackt. Hier in seiner klassischen Version präsentiert es einen vollen und entscheidenden Geschmack, der durch die richtige Balance zwischen dem Aroma des Fleisches und dem der Gewürze entsteht. Der Duft ist intensiv und harmonisch. Es wird in einer Single-Ready-Slice-Variante hergestellt, um den Abfall auf ein Minimum zu reduzieren.

OHNE ZUSÄTZLICHE POLYPHOSPHATE, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI und AUS MILCH gewonnen

Mito ist ein Schinken, der aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch einheimischer Schweine mit einem Lebendgewicht von mindestens 160 kg hergestellt wird. Es ist ein Produkt mit einem äußerst delikaten Geschmack: eine Delikatesse, die durch eine geschickt begrenzte anfängliche Salzung entsteht. Mindestreife 14 Monate.

Unsere Version der legendären amerikanischen BBQ-Sauce in einer limitierten Auflage von 25 Snacks, The Italian Jerky. Nicht übermäßig süß, eine leichte Rauchigkeit wird durch schwarzen Pfeffer und die bekannten aromatischen Empfindungen der Arkansas-Barbecue-Sauce ausgeglichen

Dieses Rezept entstand aus der Verbindung von 4 PEPI verschiedener Sorten und Typen. Die Suche nach einem Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Sorten verleiht dem Fleisch Würze, Rundheit, Aroma und Duft. Die aromatischen Noten umfassen ein breites Spektrum an Empfindungen, die von Kräutern über Blumen bis hin zu Zitrusfrüchten und Gewürzen reichen. Keines davon setzt sich durch, aber sie alle tragen dazu bei, ein neues, einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.

Es ist das Rezept, das der Tradition am nächsten kommt: Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz charakterisieren diese Version. Die Chilischote ist präsent, nicht aggressiv, aber zart.

Hochwertiger Kochschinken, der sich durch einen delikaten Geschmack und eine weiche Textur auszeichnet. Mit einem Gewicht von ca. 4,2 kg eignet es sich ideal für gastronomische Zubereitungen oder zum Servieren bei besonderen Anlässen. Seine Handwerkskunst und die Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohstoffe garantieren ein schmackhaftes Produkt, das sich sowohl pur als auch in Sandwiches, kalten Gerichten und Vorspeisen perfekt genießen lässt.

Bombieri Double Geschmorter Pancetta 5,9 kg ist ein traditionelles Produkt, das mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet wird. Langsam gedünstet, hat Speck einen intensiven Geschmack und eine perfekte Textur, um eine breite Palette von Gerichten zu bereichern, von Wurstplatten bis hin zu rustikalen Rezepten. Ideal für alle, die Qualität und authentischen Geschmack suchen.

Die Spicy Naples Sausage Dritta von Bombieri ist eine typisch neapolitanische Gewürzwurst, hergestellt aus hochwertigem Fleisch und angereichert mit scharfen Gewürzen, die ihr einen starken und charakteristischen Geschmack verleihen. Ideal für diejenigen, die starke und intensive Aromen lieben. Es eignet sich perfekt zum alleinigen Verzehr, als Vorspeise oder zur Bereicherung traditioneller italienischer Rezepte. Es wird in Packungen zu je drei Stück mit einem Gewicht von ca. 2 kg verkauft und eignet sich für den Einsatz bei verschiedenen privaten und beruflichen Anlässen.

Bombieri Kochschinken mit Kräutern halb 4,2 kg ist ein hochwertiger Kochschinken, angereichert mit einer Mischung ausgewählter aromatischer Kräuter. Sein zarter und aromatischer Geschmack macht es perfekt für Sandwiches, kalte Gerichte und Vorspeisen. Ideal für alle, die ihren täglichen Rezepten einen Hauch von zusätzlichem Geschmack verleihen möchten. Hervorragende Textur und Handwerkskunst für ein authentisches Geschmackserlebnis.

King's Parmaschinken entsteht aus der Geduld und Liebe der Parma-Handwerker, die die Metzgereitradition aufrechterhalten und eine Schweinekeule in ein Meisterwerk der Qualität und Güte verwandeln. Die Verkostung der dünnen Scheiben von Parma DOP Addobbo King's ist eine Reise in den Geschmack, die Sie in geschichtsträchtige Gebiete und natürliche Ressourcen wie die sanften Hügel von Parma entführt. Alles beginnt mit der Auswahl der Rohstoffe: Die Schweine, die in die Lieferkette von Parma DOP gelangen, stammen von Betrieben in Mittel-Norditalien und ernähren sich gesund und natürlich. Nur das beste Fleisch durchläuft dann alle Verarbeitungsschritte, bis es eine lange und langsame Reifung durchläuft. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe drückt jede Scheibe Parmaschinken die natürliche Güte dieses weltberühmten Wurstwarenfleisches aus.