SCOTTI FANTASÍA DE ENSALADAS VENERE KG.5

1) Hervir el arroz en abundante agua con sal, escurrirlo y dejar enfriar.

2) Coloque el aceite , el diente de ajo sin corazón y la chalota en la sartén. Dorar a fuego medio, retirar el ajo.

3) Añadir los calabacines previamente cortados en dados o en rodajas.

4) Llevar a ebullición a fuego alto y en cuanto estén doradas añadir las gambas previamente enjuagadas y la sal.

5) Cocine por 5 minutos, apague, agregue pimienta recién molida y la ralladura de medio limón.

6) Dejar enfriar, agregar al arroz y servir. Fragante y delicioso, para disfrutar con un buen vino blanco tranquilo, fresco.