Carne curada

La Paleta de Cerdo Serón Gran Reserva Mattonella es una excelencia de la tradición española, procedente de regiones ricas en cultura gastronómica. Este producto se madura cuidadosamente para realzar el intenso sabor y la ternura de la carne. Perfecta para acompañar tablas de embutidos o platos gourmet, la paleta Serón ofrece un sabor auténtico y rico, ideal para quienes buscan el verdadero sabor de España. Una opción premium para paladares exigentes.

El jamón crudo curado deshuesado "Dolce Riserva" Ferrarini se obtiene a partir de muslos de cerdo cuidadosamente seleccionados y hábilmente elaborados por los jamoneros de la empresa Ferrarini. De forma plana, sin pierna y completamente limpiado con cuchillo, lucirá en el mostrador de su tienda. gastronomía y será un aliado infalible para diversas actividades de restauración.

La maduración de al menos 10 meses deja la carne de este jamón crudo "Dolce Riserva" de Ferrarini con una intensa nota de dulzor que agradecerás

Las salchichas Evviva de Amadori son unas deliciosas salchichas preparadas con carne de cerdo y pavo.

Carne tosca de ternera y cerdo embutida en tripa natural

Nuestras salchichas se elaboran sin conservantes artificiales, sin lactosa y sin gluten.

Taco Jamón Serrano Jamón Entero (3,9 kg aproximadamente) es un clásico de la tradición española, elaborado con carne de gran calidad y curado de forma natural para ofrecer un sabor auténtico e intenso. Este jamón serrano es ideal para cortar en lonchas o taquitos, perfecto para entrantes, aperitivos o platos gourmet.

Gracias a su textura tierna y sabor equilibrado, es una excelente opción para los amantes de la cocina española y los embutidos de primera.

El formato Taco, es decir compacto, es perfecto para un uso profesional rápido y creativo.

La Paleta Ibérica se elabora a partir de las patas delanteras del cerdo ibérico. Envasado al vacío, deshuesado y limpio, es decir, listo para degustar. La carne magra, de color rojo intenso, presenta numerosas infiltraciones de grasa que le confieren una extrema jugosidad. Con intensos aromas y sabores propios de las carnes ibéricas. Elaboración artesanal y maduración en bodegas naturales.

El sabor inconfundible y la suavidad única de nuestro Jamón Cocido de Alta Calidad adornado con hojuelas de trufa negra, de intensa fragancia. ¡Una auténtica especialidad gourmet!

Ferrarini Smoked Speck es el resultado de una receta precisa y escrupulosa y de una elaboración manual paciente y cuidadosa.

Deleita tu paladar con el Carpaccio Premium de Pulpo al Corte, un extraordinario platillo que fusiona sabores del mar y refinamiento culinario.

Una carne considerada menos noble, valorizada y transformada en un producto único que, una vez probado, será elegido príncipe de la mesa gracias al rey de los sabores: la trufa.

Speck di Boar de Bernardini Gastone es una especialidad para todos aquellos amantes de la carne de caza. Un sabor que no se olvida, sino que se fusiona con la pasión por las cosas buenas y genuinas de nuestra tierra.

Finocchiona IGP de Bernardini Gastone, un manjar especial, exclusivo y genuino de la tradición toscana.

El capocollo toscano es un embutido que tiene una parte de músculo y una parte grasa derivada de la musculatura del animal, esta una vez condimentada y sazonada queda dulce y sabrosa al paladar.

. Este delicioso jamón es el resultado de la pasión y experiencia que se han transmitido de generación en generación, llevando lo mejor de la cocina italiana a tu mesa.

Se trata de un embutido entero, crudo, procedente de cerdos de “raza ibérica”, aderezado en cubetas de mármol con adición de especias y aromas.

Angus Negro de Bernardini Gastone. Obtenido del procesamiento artesanal de marzo, con el mejor corte para una excelente gastronomía.

Es una fina y magnífica especialidad caracterizada por una verdadera cultura de la alta cocina y una profunda pasión por la carne. Se trata de un salami entero crudo marinado sometido a una corta maduración, 30 días.

El jamón de ciervo Bernardini Gastone es una especialidad para todos aquellos amantes de la carne de caza. La carne de ciervo, en todas nuestras expresiones, es el hilo conductor con el que redescubrimos la mejor tradición y tipicidad montañesa.

La mortadela de jabalí de Bernardini Gastone es una especialidad para todos aquellos amantes de la carne de caza. Un sabor que no se olvida, sino que se fusiona con la pasión por las cosas buenas y genuinas de nuestra tierra.