Embutidos y quesos

Jamón dulce de nalgas

Taza entera sazonada

La Scamorza en lonchas sin lactosa de Zappalà es la solución ideal para quienes aman el sabor de la quesería tradicional italiana pero necesitan un producto apto para intolerantes a la lactosa.

Para hacer de la Spianata romana una excelencia del territorio, fue necesario un largo proceso de mejora, cuyas primeras pruebas se encuentran en el siglo XVIII. Hoy en día, en la Spianata Romana de Fiorucci sólo se encuentra carne magra de cerdo sazonada durante más de 40 días y triturada durante todo este período, para conservar la forma clásica. El Lardello Nazionale, auténtico protagonista de la Spianata Romana, se corta en cubitos y no se muele, hasta obtener la consistencia típica de este producto. Un hábil condimento, un aroma especiado y la adición de una ligera nota de ajo perfeccionan el Salame Spianata Romana, convirtiéndolo en un festín no sólo para el gusto sino también para el olfato.

Mortadela con pistacho

Salami Húngaro Fiorucci

¡Los Delizie Caciotte Busti son los quesos ideales para la mesa diaria!

Salami eliminado.

Gorgonzola

Jamón Imperatore Sazonado

Queso de sabor dulce con notas aromáticas de vino tinto. La corteza adquiere el color púrpura típico del queso madurado en el orujo. Se caracteriza por la marca "Central" impresa en todas las formas y por el modelado de las cestas de junco.

Jamón cocido Ferrarini

Descubra el Salame Milano Lenti, una especialidad tradicional italiana, preparada con carnes seleccionadas y curación lenta para obtener un sabor delicado e inconfundible.

El queso Verdepascolo Lago d'Oro Canestrato de Zarpellon es una delicia láctea para los amantes de los sabores auténticos y atrevidos. De textura compacta y sabor rico y aromático, este queso se presta a ser protagonista tanto en una tabla gourmet como en platos refinados. Elaborado según la tradición, es perfecto para quienes quieren llevar a la mesa un producto excelente, expresión de la tradición y la calidad italiana. Un queso que conquista por su singularidad y su intenso sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Val Liona está situada en el corazón del valle del mismo nombre, una zona con un microclima único situada entre las verdes laderas de las colinas Berici, que desde el año 1000 es cuna de expertos criadores de cerdos y maestros artesanos en la elaboración. de anca curada. Retomando la antigua receta transmitida de generación en generación, hoy podemos ofrecer el original Val Liona, un muslo de cerdo deshuesado y sazonado, dulce o ahumado, a partir exclusivamente de muslos de cerdo con la proporción adecuada de partes magras y grasas. Se deshuesan frescos y se realza su sabor y aroma mediante una mezcla de sal marina y aromas naturales. El aire sano del valle y su particular clima hacen el resto, regalándonos, al final de la maduración, un producto especial, con un aroma dulce e inconfundible. La versión ahumada es muy refinada y adornada con especias seleccionadas.

Queso de cabra semiduro o duro. Queso de mesa, de sabor sabroso, ligeramente picante a medida que madura. Se caracteriza por el armonioso aroma de notas lácticas de cabra. La pasta es compacta, blanca, con pocos agujeros. Zona de producción: Cerdeña

Queso de oveja semicurado o duro, queso de mesa, de sabor dulce y equilibrado, más pronunciado a medida que madura. La pasta es compacta, blanca en el queso joven, amarillo pajizo en el maduro.

La histórica e inconfundible mortadela de Vismara, elaborada con carnes cuidadosamente seleccionadas y aromatizadas según una antigua receta de Brianza, es conocida por su rico sabor y su aroma al corte. Realmente irresistible. Por eso siempre ha sido apreciado tanto en Italia como en el extranjero.

La experta elaboración del Lenti es la base de la producción de este jamón a la parrilla con hierbas, atado y cosido a mano: intrigante a la vista y delicioso al paladar.

Queso de oveja

queso Provolone

Elaborado con puntas de cadera de res italianas seleccionadas, marinadas lentamente con un ligero masaje para ablandar y hacer que la carne quede agradablemente tierna al paladar.

Lomo de cerdo magro y tierno, excelente para degustar acompañado de una delicada mayonesa o solo.

Jamón Cocido Italiano de Alta Calidad, aromatizado según las recetas originales de Attilio Lenti, y cortado en prácticas bandejas. Aromatizado por dentro y por fuera con una selección de hierbas mediterráneas finamente equilibradas.

Jamón Cocido de Alta Calidad aromatizado según las recetas originales de Attilio Lenti, cortado en prácticas bandejas.

Especialidad gastronómica ideal para preparar recetas diarias sencillas y sabrosas.

Elaborados con carne 100% italiana cuidadosamente seleccionada, los palitos de Guanciale Negroni ofrecen todo el sabor y aroma tradicional del tocino recién cortado.

Los pétalos de tocino se ahuman de forma natural y tienen una forma grande y delgada para una máxima versatilidad y textura crujiente. Listos en sólo 4 minutos, se caracterizan por un sabor fuerte y se prestan a multitud de recetas. ¡Son ideales para todos los momentos del día!

El jamón crudo San Marco "Il Torcello" es una obra maestra de sabor y tradición. Con una cuidada maduración, ofrece un sabor delicado y rico, con lonchas que se derriten en la boca. Perfecto para aperitivos refinados o para acompañar quesos y vinos, es la excelencia de la tradición italiana, para disfrutar en cada ocasión especial.

Condimento: 7/8 meses.