UMAMI AJO NEGRO ENTERO GR.60

El ajo negro Umami es un producto único y refinado: una armonía de sabores que van desde el balsámico hasta el regaliz. En el elegante envase de 60 g, 2 bulbos enteros de ajo blanco Polesano DOP madurados de forma experta gracias a la habilidad de dos jóvenes y emprendedores biólogos piamonteses.

El ajo, después de un largo proceso de maduración, se vuelve negro y adquiere nuevas fragancias: podrá realzar cada creación, de salado a dulce.

No se conoce el lugar exacto de origen del ajo negro, se dice que nació en Corea.

Seguramente gracias al ingenio y la curiosidad de los chefs llegó a Europa, convirtiéndose en un ingrediente fundamental de la cocina occidental contemporánea.

El ajo negro también se ha hecho famoso por sus propiedades para la salud, incluida una presencia particular de antioxidantes, así como la propiedad de regular el colesterol en la sangre. Además, gracias al proceso de maduración, el ajo negro es extremadamente digerible.

También apto para dietas veganas y sin gluten.