BERLUCCHI 61 ROSE 'FRANCIACORTA MAGNUM LT.1,5

BERLUCCHI 61 ROSE 'FRANCIACORTA

El vino Rosè 61 Berlucchi se elabora con uvas Pinot Noir presentes al 60% en la mezcla, a las que se añaden uvas Chardonnay en un 40%.

Todas las uvas proceden de los distintos municipios de Franciacorta, y son en parte propiedad y en parte bajo el control directo de los técnicos de Berlucchi.

El rendimiento en el viñedo varía de 80 a 100 quintales de uva por hectárea de terreno, con un rendimiento de mosto del 55%. La vinificación prevé el estrujado suave y progresivo de los racimos con fraccionamiento de los mostos.

La fermentación alcohólica en depósitos de acero implica la maceración, durante una noche, del Pinot Noir con los hollejos rosados para que estos le den color y aromas propios de la variedad.

La maduración del cuvée se desarrolla completamente en la primavera siguiente a la cosecha.

A continuación, el vino se embotella con almíbar de tiraje a 24 gramos por litro de azúcares seleccionados y levaduras. Finalmente el afinamiento que se realiza en contacto con las levaduras durante al menos 24 meses, seguido de otros 2 meses después del degüelle.

BOTELLA MAGNUM DE 1,5 LITROS

EMBALAJE DE CARTÓN