LA VALDOTAINE GIN SILENT POOL 70 CL

La Silent Pool Gin es un destilado de altísima calidad, que procede de los alrededores de la ciudad de Guildford. Estamos ante una botella que procede de un minucioso proceso de elaboración, en el que se procesan y destilan los distintos “botánicos” con diferentes técnicas y tiempos, pensados para resaltar y potenciar las características más destacadas durante la fase de cata. Fresca, rica y con una buena estructura, esta Ginebra es sin duda el producto estrella de la destilería, caracterizada por un perfil aromático típico en el que el enebro cobra protagonismo.El destilado Gin Silent Pool es un destilado que procede de la infusión en una base alcohólica de 24 "botánicos" diferentes. Es interesante notar cómo todo el proceso de destilación se basa en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente: de hecho, el proceso hace uso de la combustión de madera estrictamente local, y se utiliza agua del lago cercano.Cada grupo de los 24 ingredientes utilizado se introduce en una fase diferente de elaboración, y la destilación se realiza gracias a un alambique -calentado con leña pero no con llama directa- equipado con una columna de rectificación que garantiza una limpieza aromática absoluta.El Gin Silent Pool se revela a la vista. completamente incoloro, con un núcleo cristalino. El bouquet de notas que envuelve la nariz es refrescante, con toques cítricos y los típicos toques de enebro, mientras que al final del análisis olfativo también hay espacio para un toque de flor de manzanilla. Entra en boca con un sorbo de buena estructura, amplio y envolvente, caracterizado por un sabor fresco y concentrado, decididamente claro y limpio en boca. Un destilado de perfil clásico, perfecto para tomar dentro de un Gin & Tonic tradicional enriquecido con la ralladura de una naranja como guarnición. botella de cristal de 70cl