Para dar vida a Gin Dry di Ponza se utiliza alcohol puro obtenido de cereales y agua destilada. Se prefieren los botánicos naturales procedentes de la agricultura ecológica.
La primera en nacer de las tres Ginebras y sin duda la más representativa de la Destilería. Se perciben intensos toques botánicos acompañados de frutas y flores mientras que en boca es redondo y sedoso.
Ginebra irlandesa destilada de tilos chinos, raíz de angélica, pomelos orientales, comino, cilantro, cardamomo y, por supuesto, el siempre presente enebro.
Ginebra Luz Destilada y elaborada con 9 botánicos de Trentino: limón, enebro, aspérula, oliva, menta, laurel, romero, esclarea y salvia
Ginebra inglesa con el manjar japonés de flores de cerezo y yuzu, con un toque final de sake.