Harina

Harina integral para polenta.

Harina de trigo blando tipo 00

Almidón de patata

pan rallado japonés

Harina tipo 0 Farchioni

Harina de trigo blando tipo 0

Harina Polselli ideal para pizza, sin gluten 1 kg

Harina ideal para pala.

Harina de almendra.

La particularidad de esta harina es que es una harina fuerte, aspecto que permite largos tiempos de maduración y, una vez cocinada, una pizza muy sabrosa.

La harina Nuvola Super de Molino Caputo es una nueva harina tipo 0 que permite obtener masas muy hidratadas, muy bebibles y que aporta a la pizza una corteza llena de aire típica de la pizza redonda tipo napolitana.

El gluten elástico y el almidón blando favorecen la formación de masas con excelente hidratación, ligeras, con perfecta levadura, satisfaciendo las necesidades de los mejores maestros pizzeros. Ideal para la clásica pizza napolitana.

Harina de cáñamo Polselli kg 5

Harina integral Polselli kg 25

Almidón de arroz para espesar cremas, salsas y natas; ideal para dulces y salados

La ventaja de esta harina es que se produce únicamente con trigo blando italiano.

Esta harina es perfecta para crear masas que deben estar listas para estirar y cocinar en poco tiempo.

Harina de Trigo Blanda Selección de Harina para Pizzas

100% harina de maíz blanco Sin gluten, conservantes, colorantes y sabores artificiales

Harina de trigo blando tipo 1, harina de centeno, semillas de girasol, semillas de lino.

Re-molido de trigo duro

Harina de Coco Rapè

Las harinas más contemporáneas para una pizza moderna