Jamón crudo

Jamón dulce de nalgas

Jamón

Viani Prosciutto Crudo Tuttafetta Mattonella es un jamón crudo curado de gran calidad, presentado en un práctico formato de 5 kg aproximadamente. Su particular forma de "baldosa" está diseñada para facilitar un corte regular y preciso, lo que la hace ideal tanto para uso profesional como doméstico. El jamón ofrece un sabor rico y delicado, resultado de una cuidadosa maduración que realza sus sabores naturales, típicos de la tradición italiana. Perfecto para quienes buscan calidad y practicidad en la cocina.

Jamón crudo

Val Liona está situada en el corazón del valle del mismo nombre, una zona con un microclima único situada entre las verdes laderas de las colinas Berici, que desde el año 1000 es cuna de expertos criadores de cerdos y maestros artesanos en la elaboración. de anca curada. Retomando la antigua receta transmitida de generación en generación, hoy podemos ofrecer el original Val Liona, un muslo de cerdo deshuesado y sazonado, dulce o ahumado, a partir exclusivamente de muslos de cerdo con la proporción adecuada de partes magras y grasas. Se deshuesan frescos y se realza su sabor y aroma mediante una mezcla de sal marina y aromas naturales. El aire sano del valle y su particular clima hacen el resto, regalándonos, al final de la maduración, un producto especial, con un aroma dulce e inconfundible. La versión ahumada es muy refinada y adornada con especias seleccionadas.

Hombro cocido.

Jamón crudo, mitad.