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Descripción
Santa Maria al Monte es un amaro típico compuesto por 36 hierbas, especias, flores, raíces y plantas originarias de 4 continentes con las que se elaboran infusiones, extractos y decocciones alcohólicas que, debidamente mezcladas, conservan las propiedades beneficiosas que se encuentran en el producto. Entre los ingredientes se encuentran aloe, mirra, ruibarbo, azafrán, ajenjo, cardamomo y nueces de cola, en una base de alcohol de vid. La receta, que nunca ha sido modificada desde 1858, es secreta y ha sido transmitida durante cinco generaciones por los padres del santuario de la Virgen del Monte en Génova. La producción fuera del convento, que fue supervisada por el especialista en licores Nicola Vignale. botella de vidrio de 1 litro
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