Descripción
Estas aceitunas en salmuera son famosas en toda Italia: son la gran variedad ovalada "Bella di Cerignola", de la región de Puglia. Las aceitunas más grandes del mundo, dicen. Son carnosos, carnosos y sabrosos. Cerignola es una ciudad costera de la región de Puglia (sureste de Italia). Las aceitunas de esta variedad deben proceder exclusivamente de esta zona. Se recolectan a partir de mediados de octubre y generalmente se conservan en salmuera en toneles de madera.
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