resultado de una receta precisa y escrupulosa y de una elaboración manual paciente y esmerada. Una fina composición de especias, un ahumado ligeramente aromático y finalmente una lenta maduración confieren a la mota esa calidad inconfundible, señal de lo que se produce con gran pasión.
Ingredientes
Pierna de cerdo, sal, dextrosa, azúcar, especias, aromas naturales. Antioxidante: ascorbato de sodio. Conservantes: nitrito de sodio, nitrato de sodio.