Descubre el Risto Mix Queso Rallado de Tavola Viva, ¡el secreto para elevar cada uno de tus platos a un nivel gourmet! Envasada en prácticas raciones de 1 kg, esta mezcla de quesos finos es perfecta para quienes aman la cocina creativa y quieren añadir un toque de auténtico sabor a sus recetas. Su mezcla equilibrada ofrece una combinación perfecta de cremosidad y sabor, ideal para risottos, pastas al horno, ensaladas e incluso pizzas. Cada cucharada de Risto Mix trae consigo la calidez de la tradición gastronómica italiana, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa e inolvidable.
Técnicas artesanales expertas y maduración paciente para un sabor inconfundible: dulzura y carácter son los “sellos” del noble arte lácteo de Rocca Toscana Formaggi.
Forma entera de aproximadamente 8 kg.
Queso de oveja semicurado o duro, queso de mesa, de sabor dulce y equilibrado, más pronunciado a medida que madura. La pasta es compacta, blanca en el queso joven, amarillo pajizo en el maduro.
Queso de oveja tierno y compacto, de sabor dulce y salado. La corteza fina, compacta, blanda y blanca muestra claramente los signos de la fuscela.
Es un queso de oveja de textura blanda, semidura, estructura compacta o ligeramente granulada. El sabor es intenso y picante debido a la presencia de ají rojo entre los ingredientes.
Queso de mesa o rallado. La textura es compacta, semidura o dura, de color blanco o pajizo, con tonalidades ambarinas correspondientes a los granos de pimienta. El pimiento se introduce manualmente durante el procesamiento para tener una distribución homogénea. El sabor es fuerte y especiado, fuertemente caracterizado por la fragancia de los granos de pimienta negra.
Media forma. Aproximadamente 3,3 kilos.
Es un queso de oveja de textura blanda o semidura y estructura compacta. El sabor es dulce y ligeramente aromático.
Queso pecorino de corta maduración. Externamente tiene una corteza rugosa y ligeramente dorada. Está elaborado con un huso particular, que recuerda las antiguas cestas, utilizadas desde la antigüedad por los sabios pastores. Queso semiduro, ligeramente veteado, de color amarillo pajizo y aroma refinado.