SAL DE MALDÓN EN ESCAMAS GR.250

La sal de Maldon toma su nombre de la ciudad inglesa del mismo nombre ubicada en el estuario del río Blackwater.

Sin aditivos añadidos, se ha producido de la misma manera durante generaciones.

Es una sal única, utilizada por los más grandes chefs del mundo, La singularidad de esta sal no está tanto en sus características organolépticas como en su forma de copos (o en "copos", como dicen los ingleses) y no en cristales cúbicos como la tradicional sal gruesa italiana.

Las escamas se forman durante el procesamiento mediante la rotura de cristales muy delicados en forma de pirámide hueca.

Salt of Maldon es una sal crujiente y quebradiza y al mismo tiempo extremadamente elegante en el paladar.

Ideal en asados o focaccia blanca, pero también en galletas o masas dulces, para un delicado contraste entre lo dulce y lo salado, perfecto incluso en una tarta de chocolate.

PAQUETE DE 250 GRAMOS