TOCINO AHUMADO NATURALMENTE PÉTALO NEGRONI 2 X 50 GR.

Burrata, tomates amarillos confitados y pétalos de bacon

Ingredientes:

1 paquete de Petali di Bacon Negroni, 10 tomates cherry amarillos, Albahaca qb , Tomillo qb , 1 burrata qb , Orégano qb , Aceite de oliva virgen extra qb , Sal qb

Preparación:

Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Disponer los tomates cherry en una sartén con el corte hacia arriba y condimentarlos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y unas ramitas de tomillo. Hornear los tomates cherry a 100°C durante 1 hora. En una sartén antiadherente, dorar los Pétalos de Bacon Negroni hasta que estén crujientes y luego colocarlos sobre una hoja de papel para freír. En este punto, corta las hojas de albahaca en rodajas, abre la burrata en un plato para servir, sazona con sal y aceite de oliva virgen extra, añade los tomates cherry, las rodajas de albahaca y finalmente los crujientes Pétalos de Bacon Negroni.