ANTINORI VINO BRAMITO CHARDONNAY 2023 CL.75

El "Bramito della Sala" de Castello della Sala es un Chardonnay de cuerpo medio, suave y rico en aromas, envejecido durante 5 meses en barrica. Toques frutales y de vainilla se integran con matices tostados y minerales en un sorbo redondo, elegante y envolvente.

Referencia 1812500 Categoría Vinos blancos Marca ANTINORI

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Descripción

Chardonnay Bramito de Sala Marchesi Antinori

La clase y elegancia del Chardonnay de Umbría.

Bramìto della Sala tiene un color amarillo pajizo intenso y brillante. En nariz predominan notas de flores blancas y ligeras sensaciones de manzanilla acompañadas de toques de manzana dorada y ligeros aromas de vainilla. En boca es fresco, agradable y capaz de expresar plenamente el carácter varietal.

La cosecha 2023 se caracterizó por un invierno suave y poco lluvioso y una primavera caracterizada por precipitaciones superiores a lo normal que contribuyeron a reequilibrar las reservas hídricas del suelo frenando la brotación y posterior crecimiento de las plantas.

Información histórica

Bramìto procede de los viñedos del antiguo Castillo Castello della Sala, a pocos kilómetros de Orvieto. Una variedad, la Chardonnay, que encuentra en este terruño tan particular, un suelo procedente de sedimentos fósiles con infiltraciones arcillosas, una expresión de marcada mineralidad y elegancia. La primera añada de Bramìto fue 1994.

Variedades de uva: Chardonnay 100%

Contenido de alcohol: 12,5%

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Proceso productivo

Las uvas de esta variedad se despalillan y prensan, y se someten a una corta maceración de 2-4 horas, tras ser enfriadas a 10°C en depósitos de acero.

Los mostos se trasiegan en parte a madera y en parte a depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.

Sólo las parcelas vinificadas en barrica realizan la fermentación maloláctica y una crianza de 5 meses.

Una vez ensamblado, el vino se embotella, quedando así listo para su comercialización.