BODEGA LAVIS WINE CABERNET CL 75

El cabernet se cultiva desde hace décadas en los viñedos de las zonas montañosas de Sorni y Pressano. Esta zona, orientada al oeste, con suelos calcáreos de textura media, provenientes de sedimentos de siltita y litología dolomítica, proporciona las condiciones pedoclimáticas óptimas para uvas con altos estándares de calidad. Cabernet La Vis tiene un color rojo rubí muy denso con reflejos violáceos. El aroma intenso y característico se expresa con notas de mora y ciruela con toques de vainilla, tostados y chocolate. En boca el vino es equilibrado, persistente y con buena estructura Vinificación: Vendimia manual en los primeros diez días de octubre, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, decantación estática del vino durante 48 horas, fermentación maloláctica en depósitos de hormigón vitrificado reforzado, envejecimiento en lisis durante unos 5/6 meses, 90% en cemento y 10% en roble francés de tercer y cuarto paso. Botella de vidrio de 75 cl.