SEGÚN MARCO VINO AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO 75 CL 2011

Fuerte y elegante, el Amarone della Valpolicella Classico DOC, de Secondo Marco, se caracteriza por una fuerte personalidad, que recuerda la alta vocación vinícola de una tierra olvidada durante demasiado tiempo, pero que afortunadamente ahora se valora con razón. La vinificación se realiza tras un secado de la uva en pajar durante cuatro meses. Posteriormente, tras una maceración de cincuenta días con los hollejos, el vino envejece durante dos años en grandes barricas y durante 18 meses en tonelada. Se completa con un reposo en botella durante seis meses. Suave y refinado, es intenso y atrevido, y en ocasiones sobrepasa los límites de su categoría. Maravilloso. Botella de vidrio de 75 cl.