VINO TINTO ROGGIANO MORELLINO DI SCANSANO CL.75

Morellino di Scansano DOCG Roggiano es la interpretación más típica de Morellino di Scansano y Sangiovese en Maremma.

Variedad de uva: Morellino.

Descripción: Color rubí pleno, rico en materia cromática, animado por reflejos violáceos. El bouquet olfativo se caracteriza por el carácter y la simpatía, amplitud y profundidad, con notas frutales, florales y especiadas impregnadas de matices de sotobosque. El disfrute de la degustación no echa en falta nada en cuanto a persistencia y equilibrio.

Maridajes: fiambres y salami. Sabrosos primeros platos y platos principales de carnes rojas o caza. Pappardelle con ragú de jabalí. Risotto de carne, carnes hervidas.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C

Vaso: cáliz con apertura media. la vendimia comienza en los primeros días de octubre, seleccionando solo los mejores racimos.

La vendimia comienza en los primeros días de octubre, seleccionando solo los mejores racimos.

Inmediatamente después sigue una maceración a temperatura controlada, una maduración en barricas de roble, un breve paso en acero y el consiguiente y precioso afinamiento final en botella.

El resultado es un vino con cuerpo y equilibrado, de notable estructura, ligeramente sabroso, con una correcta tanicidad que se presta a ser consumido en conjunto con ocasiones especiales.