ROMANO DU FORNO VIN AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC 2008 CL.75

L'Amarone della Valpolicella DOC 2008, de l'entreprise historique Dal Forno Romano, provient des cépages Corvina, Rondinella, Croatina et Oseleta du vaste territoire du Val d'Illasi, dans la province de Vérone.

Référence 1796104 Catégorie Accueil Marque ROMANO DAL FORNO

453,84 €

TTC

PAIEMENTS ACCEPTÉS

Description

Amarone Della Valpolicella DOC "Monte Lodoletta" 2008

Notes de dégustation

Robe rubis intense et impénétrable. Séduisant au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits noirs surmûris, agrémentées de références complexes au moka, au chocolat noir, au poivre et au chêne. La bouche est ample et généreuse, elle offre une texture tannique veloutée et onctueuse, et possède une superbe et fascinante fermeture.

Traitement

Le vin Amarone "Monte Lodoletta" de la célèbre cave Romano Dal Forno est élaboré à partir d'un mélange de raisins traditionnellement cultivés dans cette magnifique région vallonnée : Corvina, Rondinella et Molinara. Les vendanges se font avec une sélection à la vigne uniquement des grappes parfaitement mûres et saines. Les raisins sont placés au grenier pour sécher pendant environ 4 mois, afin qu'ils perdent de l'eau et concentrent les arômes et les sucres. Le vin vieillit au moins 60 mois en barrique avant d'être mis en bouteille. Il a une couleur rouge rubis foncé. Au nez, il exprime un bouquet élégant aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, d'arôme de racine de réglisse, d'épices douces, de notes de cacao amer et de chocolat. La gorgée est large, chaude et enveloppante, avec des arômes denses et persistants et des tanins souples. La finale est longue et très harmonieuse. Les vins de Romano Dal Forno sont une référence et un phare pour toute la Valpolicella.