La Molisana

Les Penne Lisce N°18 de La Molisana sont un hommage à la cuisine italienne, avec leur forme cylindrique et leur surface lisse qui retient parfaitement les sauces.

Les Maccheroni 37 font partie du top 10 des formats les plus vendus, car ils ont de la consistance, de la rugosité et de la ténacité, une série d'éléments qui les rendent uniques.

Ce qui rend ce format unique, c'est la rainure légèrement plus large qui semble dilater la surface et laisser place à l'assaisonnement, qui se lie encore plus à la texture rugueuse.

Fabriqués avec du blé de haute qualité et selon des traditions anciennes, les Rigatoni de La Molisana apportent à la table l'authenticité et l'amour des pâtes italiennes.

Aussi appelés bavette ou trenette, les linguine appartiennent à la même famille que les spaghettis, dont ils diffèrent par leur section qui, plutôt que cylindrique, est plate.

Fabriqués avec du blé de haute qualité et soigneusement emballés, ces bucatini sont le choix parfait pour créer des plats italiens traditionnels comme la célèbre Amatriciana ou une délicieuse Carbonara.

Les penne rigate Mezze 19 de La Molisana ont la forme tubulaire des ziti d'origine campanienne, mais les extrémités ont la même inclinaison que les stylos, précisément comme une plume, une "plume".

La semoule utilisée pour produire les pâtes La Molisana présente les meilleures caractéristiques qualitatives qui s'identifient dans une couleur jaune paille, qui reflète la couleur des champs, dans sa pureté et sa haute valeur nutritionnelle.

Qu’est-ce que les pâtes dans l’imaginaire collectif, sinon les spaghettis ? Les choses simples sont toujours les meilleures : un mince cylindre d'eau et de la semoule

Penne rigate 20, un grand intemporel de la tradition des pâtes, qui tient les promesses de goût, de fiabilité en cuisson et de robustesse dans notre cuisine quotidienne.

Nos grands Spaghetti 14 bronze sont un hommage aux amateurs de pâtes à la viande, qui nécessitent quelques minutes de cuisson supplémentaires, mais donnent satisfaction aux palais les plus exigeants en terme d'épaisseur.

Toujours de format effilé, les Gemelli ressemblent à des fusilli mais les deux spirales entrelacées sont plus fines et plus élancées et donnent vie à une forme très agréable.

Molisana présente l'une des formes de pâtes les plus populaires : les Farfalle Rigate n.66 ont des ailes plus grandes, une légère rainure et une texture poreuse pour mieux s'adapter à n'importe quelle sauce.

Découvrez les nouveaux formats de pâtes complètes « La Molisana », obtenues à partir de blé mondé sur pierre 100% italien

Des pâtes nutritives, faites avec du blé décortiqué 100% italien, coriaces et surtout savoureuses, sans arrière-goût boisé et amer.

Nos Caserecce Molise 29 célèbrent la fabrication locale et ont une forme délicieuse qui, avec ses entrées, est parfaite pour recueillir l'assaisonnement.

Un format absolument précieux, associé depuis toujours à la cuisine traditionnelle napolitaine qui tire son nom des calamars, de délicieuses rondelles de poisson.

Pâtes complètes La Molisana avec du blé décortiqué 100 % italien et riche en fibres

C'est la matière première qui caractérise nos pâtes, comme les Fusilloni 317, qui rappellent le fuseau utilisé par les machines à filer.

Les scialatielli de La Molisana ont une section rectangulaire, semblable à celle des tagliatelles, mais sont plus épaisses et irrégulières.

Les Paccheri Rigati N.321 La Molisana sont le choix parfait pour ceux qui aiment les pâtes de qualité supérieure. Fabriqués à partir de blé 100% italien et tréfilés au bronze, ils garantissent une surface rugueuse qui retient au mieux les sauces. Parfaits pour les recettes traditionnelles et créatives, ces paccheri subliment tous les condiments, des ragùs corsés aux sauces les plus raffinées. Avec La Molisana, vous apportez la véritable excellence italienne à votre table.

De nombreux noms pour définir une forme de pâtes très simple et donc appréciée de tous, qui avec sa délicate forme en spirale amuse petits et grands car elle capte bien la sauce. Les Fusilli 28 La Molisana sont étirés en bronze, possèdent deux spires et une belle forme allongée et délicate.