VEUVE CLICQUOT SAINT PETERSBOURG CHAMPAGNE 75 CL

Cette importante réserve rend hommage à l'initiative de Madame Clicquot (veuve Ponsardin) qui, continuant à confirmer sa grande intuition pour les affaires, affronta le blocus continental qui immobilisait l'Europe à l'époque, parvenant en 1814 à envoyer à Saint-Pétersbourg son champagne. Le succès fut si dévastateur que la noblesse russe commença à le considérer comme le nec plus ultra des boissons. Dans l'assemblage, le Pinot Noir prédomine, ce qui lui donne son caractère affirmé, tandis que le Chardonnay et le Pinot Meunier, dans des pourcentages plus faibles, lui confèrent élégance et douceur. Robe paille intense aux reflets dorés, il présente des bulles très fines qui remontent le verre. Nez qui offre des notes de fruits mûrs et secs, de pain brioché, d'amandes croquantes et d'épices douces. Bouche ronde, parfaitement équilibrée entre douceur, acidité et saveur. Persistance sur les retours grillés. Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les plats de crustacés et fruits de mer, les pâtes farcies et les quiches aux légumes ; à essayer aussi avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie.