Charcuteries et fromages

Dans nos caves de Lesignano de' Bagni, sur les rives du torrent de Parme, en face de Langhirano, affine le jambon de Parme Ferrarini AOP.

L'utilisation de viandes hautement sélectionnées, l'arôme à base d'épices judicieusement dosées selon la recette traditionnelle et la cuisson prolongée confèrent à chacune de nos Mortadelles son arôme caractéristique et sa douceur typique.

Avec un arôme parfumé, une douceur inimitable et un goût délicat mais savoureux, le Jambon Cuit de Haute Qualité Ferrarini est un chef-d'œuvre de bonté authentique.

Bacon, pancetta 100% italienne, fumé au bois de hêtre

Philadelphie avec 2,5 % de matières grasses et 11 % de protéines.

Toute l'onctuosité de Philadelphie, à base d'amandes et d'avoine.

L'onctuosité unique de Philadelphie se combine avec le goût délicieux des herbes.

L'onctuosité unique de Philadelphie se combine avec le goût délicieux du saumon.

Découvrez le Fromage Râpé Risto Mix de Tavola Viva, le secret pour élever chacun de vos plats à un niveau gourmand ! Conditionné en portions pratiques de 1 kg, ce mélange de fromages fins est parfait pour ceux qui aiment la cuisine créative et souhaitent ajouter une touche de saveur authentique à leurs recettes. Son mélange équilibré offre une combinaison parfaite d'onctuosité et de saveur, idéale pour les risottos, les pâtes au four, les salades et même les pizzas. Chaque cuillerée de Risto Mix apporte la chaleur de la tradition gastronomique italienne, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse et inoubliable.

Le Mendel Speck Squadri' 3 Etoiles est un jambon cru de haute qualité, typique du Haut Adige, pesant environ 2,4 kg. Fabriqué à partir de viande de porc sélectionnée, ce speck se distingue par sa saveur riche et fumée, obtenue grâce à un processus d'affinage traditionnel. Sa texture douce et son parfum enveloppant le rendent parfait à déguster seul, accompagné de pain frais ou lors de savoureux apéritifs. Idéal également pour enrichir les plats gastronomiques, Mendel Speck est une excellence gastronomique qui célèbre la tradition culinaire italienne. Découvrez le plaisir d'un produit authentique et naturel !

Ingrédients : Porc (origine : UE), sel marin, plantes aromatiques, épices, sucre, dextrose, conservateur : E250 (nitrite de sodium) ; antioxydant : E301 (ascorbate de sodium). Exposition à la fumée des bois aromatiques non résineux.

Le fromage Edamer Verde Pascolo est un produit de haute qualité, élaboré avec du lait frais et sélectionné. Avec sa saveur riche et crémeuse, il est parfait à déguster seul ou accompagné de pain frais et de charcuterie. Conditionné en portions pratiques de 3 kg, il est idéal pour satisfaire tous les palais. Très bien

Fromage pecorino à maturation courte. Extérieurement, il présente une croûte striée légèrement dorée. Il est réalisé avec un fuseau particulier, qui rappelle les anciens paniers, utilisés depuis l'Antiquité par les sages bergers. Fromage à pâte mi-dure, légèrement strié, de couleur jaune paille et à l'arôme raffiné.

Viani Prosciutto Crudo Tuttafetta Mattonella est un jambon cru de haute qualité, présenté dans un format pratique d'environ 5 kg. Sa forme particulière en « tuile » est conçue pour faciliter un tranchage régulier et précis, ce qui le rend idéal aussi bien pour un usage professionnel que domestique. Le jambon offre une saveur riche et délicate, résultat d'un affinage soigné qui met en valeur ses saveurs naturelles, typiques de la tradition italienne. Parfait pour ceux qui recherchent qualité et praticité dans la cuisine.

La Gran Culatta Montecchio est une charcuterie fine au goût doux et délicat, parfaitement équilibrée. Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs porcs, il est idéal pour enrichir les plats gastronomiques et rendre spéciaux les déjeuners ou les dîners. Avec sa douceur et son parfum, chaque tranche raconte l'histoire de la tradition italienne et garantit une expérience gustative raffinée. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et de qualité.

Sauce gorgonzola Qualité fraîche Idéale pour les pizzas, les pâtes, les frites et les sandwichs

Auricchio Le Provolizie Provolone Fumé L'Original 100 g

Auricchio Le Provolizie Provolone Épicé L'Original 100 g

Scamorza fumé semi-doux au goût légèrement fumé

Une des excellences de la tradition gastronomique romaine, un condiment devenu le symbole de l'Italie

fondue au pecorino romano

Crème de Parmiggiano Reggiano

Fromage assaisonné râpé

L'appétit d'un produit immédiatement prêt

L'appétit d'un produit immédiatement prêt

Grana Padano râpé en sachets Mono

Oreiller roulé assaisonné

PORTION DE GR.200

Fromage de brebis aux truffes

Jambon cru de cuisses de porc italiennes

Demi Jambon Dolcenero

Fromage pecorino à pâte blanche

Grana Padano râpé portion individuelle 5g

Fromage mascarpone

PECORINO ROMANO RÂPÉ DOP

PECORINO ROMANO RÂPÉ DOP

Mortadelle à la pistache

Mortadelle à la pistache

Jambon Ibérique de Cebo

CRÈME 5 FROMAGES

Un fromage affiné 24 mois

Produit exclusivement avec du lait de vache brune

Stick pratique pour une collation savoureuse

Stick pratique pour une collation savoureuse

Parmigiano Reggiano râpé

Saveur unique et incomparable

Spécialité au goût naturellement doux et délicat

Speck Negroni traditionnel

Cubes de jambon cuit

Les Delizie Caciotte Busti sont les fromages idéaux pour la table de tous les jours !

Les Delizie Caciotte Busti sont les fromages idéaux pour la table de tous les jours !

Les Delizie Caciotte Busti sont les fromages idéaux pour la table de tous les jours !

Jambon cuit entier de haute qualité Gran Verdi environ 9,5 kilos

Fromage bébé Bel

Bacon épicé

Jambon cru

Jambon cru

Lard fumé.

Du bacon assaisonné.

Lard fumé.

Douce Pancetta.

Jambon cru.

Jambon cuit aux tranches de vellutata

Pecorino

Mortadelle simple

Caciotta pecorino.

JAMBON NATIONAL AVEC OS CASTEL RODIANO 12 KG ENVIRON

JAMBON FERRARINI PARMA AVEC OS ENVIRON 9 KG

VIDE CACIOTTA BUSTI TOSCANO

SORRENTINO STRETCHED BACON 

SORRENTINO TOSCAN SALAMI DEMI SOUS VIDE 2 KG ENVIRON

CARPACCIO DI BRESAOLA 

BRESAOLA VAL VIOLA PUNTA D'ANCA 

BRESAOLA 

Poitrine de dinde cuite et aromatisée selon les recettes originales d'Attilio Lenti. Son goût savoureux le rend adapté aux besoins de ceux qui recherchent une alimentation saine sans renoncer au plaisir du palais. Qualité certifiée par la chaîne d'approvisionnement d'excellence Lenti.

Jambon cuit bonnes saveurs lentes

FROMAGE PECORINO MOLISSARDO EMBALLÉ SOUS 

JAMBON CUIT 1/2 LION DORÉ 4,4 KG

Sottilette

SALAME 

Fromage de chèvre caciotta

FROMAGE DUR GRAN MORAVIA

Cotechino

Fromage épicé

CACIOTTA AU POIVRE PIMENT FRATELLI BOCCEA 

Fromage pecorino

Fromage en flocons

Fromage râpé

SCAMORZA FUMÉE 

Forme de fromage

Mortadelle noire

Mortadelle le rouge

MORTADELLA

Jambon cru.

Bresaola de dinde

WURSTEL AIA MAXI GRILL DE PORC PUR GR 500 X 12 PIÈCES

Saucisse classique

CUBES DE BACON FUMÉ

Lard sucré

Saucisses de Francfort au poulet et à la dinde

FLOCONS DE SORESINA GRANA PADANO 

Mélange de fromages râpés.

Fromage DOP râpé

Gorgonzola épicé

Gorgonzola doux

Provolone doux idéal dans la cuisine.

Fromage emballé

Fromage doux

Formaggini

Galbanino Galbani, paquet de 850 gr

Galbanino Galbani, pack de 3 pièces de 270 gr chacune

Gorgonzola épicé

Fromage tendre à tartiner.

DINDE RÔTIE

Grana Padano

Pecorino

Fromage parmesan

Mortadelle

Speck

Speck

Pecorino